Les pattes de crabe sont-elles un aliment sain?

Les crabes sont des crustacés courants utilisés dans les sushis, les tacos, les soupes, les ragoûts et de nombreux autres aliments. Si vous êtes un fan de crabe frais, vous le trouverez souvent cuit à la vapeur, grillé ou bouilli entier. Les pattes et les griffes sont considérées parmi les parties les plus succulentes de ce crustacé. Comme les autres crustacés, les crabes sont considérés comme nutritifs car ils sont riches en vitamines, minéraux et graisses saines.

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De nombreuses variétés de crabes sont consommées dans le monde entier. Cela signifie que dire que vous aimez manger du crabe, c'est un peu comme dire que vous aimez manger des oiseaux. Il y a tellement de différents types de crabes que les comparer peut être comme comparer des dindes à des cailles.

Vous pouvez trouver de minuscules crabes frits à carapace molle de la moitié de la taille de votre palmier vendus dans les rues du Vietnam. À l'autre extrémité du spectre, vous avez des crabes araignées géants et carnivores et des crabes de noix de coco aussi gros qu'une personne. Bien que les crabes de noix de coco soient les les plus grands arthropodes , les crabes araignées japonais ont des pattes qui peuvent atteindre jusqu'à 13 pieds de longueur.

Les crabes que vous trouverez couramment dans les supermarchés ne dépassent généralement pas quelques centaines de grammes. Les crabes les plus consommés comprennent:

• Crabes royaux d'Alaska
• Crabes bleus
• Crabes dormeurs
• Crabes royaux
• Crabes des neiges
• Crabes de pierre
• Crabes à carapace molle
• Crabes araignées
• Crabes à crin de cheval

Quiconque aime manger de la viande ou du poisson sait que les os ont beaucoup de saveur. Les crabes et autres crustacés n'ont pas d'os comme les poissons ou les animaux. Au lieu de cela, ils ont des exosquelettes, qui sont leurs coquilles extérieures dures.

Les pattes de crabe, qui sont généralement cuites entières, ont beaucoup de coquille par rapport à la quantité de viande qu'elles contiennent. C'est un point positif, cependant - la viande des pattes et des griffes d'un crabe peut être plus savoureuse que le reste du crabe.

Chaque type de crabe a des valeurs nutritionnelles légèrement différentes, mais la plupart sont riches en les mêmes vitamines et minéraux. Il n'y a généralement pas non plus de glucides et peu de calories dans les pattes de crabe. Par exemple,