Meilleure façon de réchauffer le porc effiloché

La saveur du porc effiloché diffère selon les recettes régionales, mais le concept de base est universel : du porc assaisonné, fumé ou cuit lentement qui est retiré de l'os ou d'un rôti désossé et râpé. La cuisson du porc effiloché implique suffisamment de travail pour qu'il soit logique d'en préparer plus que ce dont vous avez besoin pour un repas. Réchauffer le porc effiloché peut être délicat car il peut se dessécher et devenir dur, ou devenir trop mou et caoutchouteux s'il n'est pas traité correctement. Humidifier le porc effiloché, puis le réchauffer dans une poêle, garantit qu'il conservera son goût et sa texture.

Sandwichs au porc effiloché sur une planche de service

Crédit image : tvirbickis/iStock/Getty Images

Étape 1

Enduire une poêle épaisse d'un léger jet d'aérosol de cuisson antiadhésif.

Étape 2

Pour un pouce ou deux de bouillon ou de sauce dans le fond de la poêle et mettez le feu à moyen-vif. Laissez le liquide bouillir lentement.

Étape 3

Mettre votre porc effiloché dans le liquide bouillonnant et remuez-le rapidement pour enrober le tout uniformément. Cuire et remuer le porc effiloché pendant trois à cinq minutes.

Étape 4

Tourner éteindre le feu et couvrir la poêle. Laissez reposer le porc effiloché pendant cinq à sept minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Étape 5

Poke la pointe même d'un thermomètre à lecture instantanée dans des tas aléatoires de porc effiloché pour s'assurer qu'il a atteint une température sécuritaire de 145 degrés F.