Aliments du petit déjeuner pour réduire le cholestérol

Si votre médecin vous a suggéré de commencer à mieux manger et à faire de l'exercice pour améliorer le taux de cholestérol sanguin, vous n'êtes pas seul. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, plus de 33% des Américains ont un taux de cholestérol LDL élevé. Bien qu'un certain nombre d'aliments pour le petit déjeuner soient connus pour augmenter le taux de cholestérol sanguin, comme le bacon et les œufs, quelques-uns peuvent en fait améliorer votre nombre. Commencer votre journée par un repas hypocholestérolémiant peut vous aider à faire de meilleurs choix le reste de la journée.

Non seulement la farine d'avoine vous aide à vous réchauffer lors de ces froids matins d'hiver, mais son bêta-glucane - un type de fibre soluble - aide à améliorer votre taux de cholestérol. La fibre soluble dans la farine d'avoine ralentit la digestion et absorbe les sels biliaires - qui contiennent du cholestérol - lorsqu'elle se déplace dans votre tractus gastro-intestinal et les élimine dans vos déchets, contribuant ainsi à diminuer l'absorption du cholestérol et votre taux de cholestérol sanguin. Essayez d'obtenir 5 à 10 grammes de fibres solubles par jour; une 1/3 tasse de gruau sec contient 1,3 gramme.

Les pommes contiennent également des fibres solubles - 1,2 gramme dans une pomme moyenne - mais pas le même type de fibre soluble que l'on trouve dans la farine d'avoine. Les pommes contiennent de la pectine, la fibre soluble responsable de la réduction du cholestérol. La pectine dans la pomme fonctionne de la même manière que le bêta-glucane dans la farine d'avoine. Coupez une pomme et utilisez-la comme édulcorant pour votre farine d'avoine, ou mangez-la simplement au cœur pendant que vous vous préparez pour le travail. Les oranges, les fraises, les raisins et autres agrumes contiennent également de la pectine.

Buvez un verre de jus d'orange enrichi de stérols et stanols végétaux hypocholestérolémiants . Ces substances naturelles ont une structure très similaire au cholestérol de votre corps et rivalisent avec votre cholestérol pour l'absorption dans votre tube digestif. Cette compétition empêche l'absorption de votre cholestérol et aide à abaisser votre nombre. Obtenir 2 grammes de ces stérols et stanols végétaux chaque jour peut réduire votre taux de cholestérol de 10%, selon la Harvard School of Public Health.

Remplacez le lait de votre vache par du lait de soja pour réduire le cholestérol. Le lait de soja contient un certain nombre de substances qui peuvent aider à réduire le cholestérol, notamment des inhibiteurs de la trypsine, de l'acide phytique et des saponines. Les inhibiteurs de la trypsine et les saponines fonctionnent comme la fibre soluble dans les pommes et la farine d'avoine, se liant aux acides biliaires dans votre tube digestif, les empêchant d'être réabsorbés et les éliminant par les selles. Vous pouvez également essayer le tofu brouillé pour le petit déjeuner comme une alternative hypocholestérolémiante aux œufs brouillés chargés de cholestérol.