Riz brun sur un régime pauvre en fructose

Le riz blanc est produit en polissant des grains de riz et en enlevant la couche externe appelée le son. Le riz brun, en revanche, est un grain entier et contient toutes les parties originales d'un grain de riz. Remplacer le riz blanc par du riz brun peut aider à augmenter votre apport en fibres. Par exemple, 1 tasse de riz blanc contient 1,4 g de fibres, tandis que la même portion de riz brun contient 3,5 g de fibres. Si vous surveillez votre apport en fructose, le riz blanc et le riz brun sont tous deux des options appropriées pour votre régime pauvre en fructose.

Un régime pauvre en fructose est généralement nécessaire pour les personnes souffrant de malabsorption du fructose. Cette condition n'est pas une maladie, mais elle est similaire à l'intolérance au lactose, uniquement avec du fructose au lieu du lactose. Chez les personnes atteintes de malabsorption du fructose, les aliments riches en fructose peuvent causer de nombreux problèmes gastro-intestinaux et déclencher des symptômes chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, ou IBS. La seule façon de prévenir les ballonnements, les crampes abdominales, les flatulences, la diarrhée et la constipation et d'éviter d'aggraver votre SCI est de suivre un régime pauvre en fructose.

Pour réduire votre charge de fructose en évitant les fruits riches en fructose, comme les pommes , poires, cerises, mangues, pastèques, fruits secs et jus de fruits ainsi que légumes riches en fructose artichauts, asperges et pois mange-tout. Évitez les aliments sucrés avec des édulcorants comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sirop d'agave ou le miel. La liste des aliments à éviter est longue lorsque l'on suit un régime pauvre en fructose et il peut être difficile de savoir quels aliments sont sans danger pour vous.

Le riz brun, tout comme le riz blanc, est totalement exempt de fructose et est donc sans danger pour votre régime pauvre en fructose. Certaines personnes atteintes de malabsorption du fructose doivent éviter les aliments riches en fructanes, qui sont une chaîne de longueur variable composée de quelques molécules de fructose avec un glucose attaché à la fin. Certaines céréales sont riches en fructanes, comme le seigle et le blé. Cependant, le riz brun et blanc est également pauvre en fructanes et constitue une alternative sûre pour garder vos intestins calmes et tranquilles.

La plupart des grains ont une faible teneur en fructose et peuvent être inclus dans un régime pauvre en fructose. Cependant, si vous devez également éviter les fructanes, vous devez éviter tous les pains, pâtes, couscous, craquelins, pâte à pizza, petits pains et produits de boulangerie à base de blé ou de seigle. Vous pouvez préparer votre propre pain et produits de boulangerie en utilisant de la farine de riz brun si vous aimez cuisiner. Alternativement, les produits sans gluten sont généralement pauvres en fructose et en fructanes, à moins qu'ils ne soient édulcorés avec du miel, du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou du sirop d'agave. Les céréales comme l'avoine, le quinoa et le maïs sont également pauvres en fructose et en fructanes.