Beurre andamp; un régime sain

Quand il s'agit de manger sainement, vous vous demandez peut-être où se situe le beurre. Avec sa liste courte et naturelle d'ingrédients, le beurre semble certainement beaucoup plus sain que les autres matières grasses à tartiner telles que la margarine. Mais le beurre finit comme un aliment pour limiter la plupart des régimes alimentaires sains. Si vous voulez manger mieux et toujours manger du beurre, vous devrez peut-être faire des sacrifices alimentaires pour l'adapter.

Il n'est pas difficile de comprendre quels aliments constituent une alimentation saine. La plupart des organismes de santé recommandent de manger plus de fruits, de légumes et de grains entiers; faites vos choix laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses; et manger une variété d'aliments protéinés qui comprennent plus de fruits de mer et de sources non animales. Vous devez également limiter votre consommation de matières grasses solides, y compris la viande riche en matières grasses et les aliments comme le beurre, et obtenir à la place vos matières grasses à partir de sources végétales telles que l'huile d'olive et les noix.

Même si le beurre est un aliment naturel à base de lait de vache, il est composé à 80% de lait graisse. Trop de graisses dans votre alimentation augmente le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, et les adultes devraient limiter leur apport à 20 à 35% des calories. Une cuillère à soupe de beurre contient 100 calories, 11 grammes de matières grasses totales et 7 grammes de matières grasses saturées. Le beurre fouetté, qui est du beurre qui contient de l'air fouetté, est un peu mieux avec 70 calories, 7 grammes de matières grasses totales et 5 grammes de matières grasses saturées par cuillère à soupe.

Ce n'est pas tant le gras total dans le beurre qui le rend si mauvais - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une graisse saine, a 13,5 grammes de graisse totale - mais la graisse saturée. Les graisses saturées ne sont pas un nutriment essentiel, ce qui signifie que votre corps est capable de produire suffisamment de ce dont il a besoin. Des apports élevés en graisses saturées provenant de votre alimentation augmentent le taux de cholestérol LDL, qui est le mauvais cholestérol, et votre risque de maladie cardiaque.

Les directives alimentaires de 2010 pour les Américains vous recommandent de limiter votre consommation de graisses saturées à moins de 10 pour cent des calories. Avec un régime de 2000 calories, cela ne signifie pas plus de 22 grammes par jour. Donc, si vous devez avoir du beurre, vous pouvez toujours l'adapter si vous restez dans les limites recommandées. Mais cela signifie que vous devez réduire votre consommation de graisses saturées provenant d'autres sources, y compris la viande et la volaille riches en matières grasses et les produits laitiers riches en matières grasses. L'utilisation de beurre fouetté au lieu du beurre ordinaire peut également vous aider à réduire votre consommation de graisses saturées.