Pouvez-vous perdre du poids en mangeant des hamburgers végétariens ?

Par Coraline Laurent | octobre 24, 2021

Les hamburgers végétariens sont des options rapides et pratiques pour les végétariens et les mangeurs de viande qui veulent une source alternative de protéines sans cholestérol. Ils sont suffisamment faibles en calories et suffisamment riches en nutriments pour être des composants réguliers d'un régime amaigrissant. Lorsque vous planifiez vos repas avec des hamburgers végétariens, gardez à l'esprit qu'aucun aliment ne détermine si vous perdez du poids.

burgers végétaliens épicés au curry avec millet, pois chiches et herbes
Galettes de hamburger végétarien sur une planche à découper avec des herbes fraîches.
Crédit image : nata_vkusidey/iStock/Getty Images

Considérez les calories pour perdre du poids

Perdre du poids vous oblige à consommer moins de calories que vous n'en dépensez. Une galette de hamburger végétarien qui pèse 2,5 onces contient 124 calories. Choisir des hamburgers végétariens au lieu d'aliments riches en calories, comme le bœuf haché, peut vous aider à perdre du poids. Une portion de 3 onces de bœuf haché contient 183 calories. Pour limiter les calories dans votre repas, préparez une galette de burger végétarien sur une feuille de laitue au lieu d'un petit pain, ou tranchez-la et ajoutez-la à une salade verte.

Utilisez des fibres pour faire le plein

Une galette de burger végétarien de 2,5 onces fournit 3,4 grammes de fibres alimentaires, ou 14 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Les fibres alimentaires peuvent vous aider à vous sentir rassasié et à contrôler votre poids, selon les 2010 Dietary Guidelines for Americans. Les haricots, l'avoine et les légumes, tels que les champignons, les pois et les carottes, sont des ingrédients possibles dans les hamburgers végétariens qui peuvent contribuer à leur teneur en fibres. Pour obtenir plus de fibres, utilisez un pain complet au lieu d'un pain blanc et ajoutez des aubergines ou des poivrons grillés à votre burger végétarien.

Concentrez-vous sur les protéines

Une galette de hamburger végétarien contient 11 grammes de protéines, soit 22% de la quantité quotidienne valeur basée sur un régime de 2 000 calories. Les protéines sont un nutriment de remplissage car elles ralentissent la vidange des aliments de votre estomac afin que vous n'ayez pas faim aussitôt après votre repas. Pour ajouter plus de protéines sans trop de calories, ajoutez une tranche de fromage cheddar faible en gras à votre burger végétarien ou, pour le petit-déjeuner, brouillez des œufs avec un burger végétarien haché.

Considérations

Les hamburgers végétariens peuvent être riches en calories si vous optez pour une grosse galette, comme un Galette de 1/4 de livre avec 250 calories, ou ajoutez du fromage entier ou des sauces à base de mayonnaise. Au lieu de cela, optez pour une petite galette, du fromage faible en gras ou sans gras et des condiments faibles en calories, comme la moutarde. Ajoutez des feuilles de laitue et des tranches de tomates pour agrandir votre hamburger sans trop de calories supplémentaires. Ce que vous mangez avec votre burger végétarien affecte également votre perte de poids. Évitez les accompagnements riches en calories tels que les croustilles et les frites, et choisissez des légumes ou des fruits frais comme alternatives faibles en calories.