Pois chiches et hormones

Le déséquilibre hormonal entraîne divers problèmes de santé, notamment un risque accru de certains cancers. Les œstrogènes et la progestérone sont des hormones sexuelles présentes chez les deux sexes, bien que les fluctuations des taux hormonaux soient ressenties de manière plus aiguë par les femmes au moment de la ménopause, qui se situe généralement entre 35 et 50 ans. Un déséquilibre des œstrogènes, souvent appelé dominance des œstrogènes, est liés à une variété de symptômes et de maladies. Certains aliments, tels que les pois chiches et de nombreuses autres légumineuses, contiennent des composés appelés phytoestrogènes qui imitent l'activité des œstrogènes. Consultez votre médecin au sujet du déséquilibre des œstrogènes et des aliments à réduire ou à éviter.

La dominance des œstrogènes se produit lorsque la le rapport œstrogènes/progestérone devient déséquilibré. En règle générale, la progestérone diminue rapidement à mesure que les femmes atteignent l'âge moyen, ce qui entraîne un excès relatif d'œstrogènes circulants, selon "Human Biochemistry". La dominance des œstrogènes se produit souvent pendant la ménopause, mais un stress excessif, une altération de la fonction immunitaire, une maladie du foie et une exposition à trop de composés œstrogéniques provenant de sources alimentaires ou environnementales peuvent provoquer un déséquilibre des niveaux d'œstrogènes chez les femmes et les hommes de pratiquement tout âge. Les symptômes courants de la dominance des œstrogènes comprennent une réduction significative de la libido, une hypertrophie et une sensibilité des seins, des maux de tête, de la fatigue, une dépression, une prise de poids, des sautes d'humeur et de l'insomnie. Dans les cas graves, trop d'œstrogènes chez les femmes favorise le syndrome prémenstruel et augmente le risque d'infertilité, d'endométriose, de fibromes, de kystes ovariens et de cancer du sein.

Les pois chiches ne contiennent pas d'œstrogènes, mais ils sont une source assez riche en phytoestrogènes , qui sont des composés végétaux qui imitent faiblement les rôles ou les propriétés des œstrogènes. Il existe des preuves que les phytoestrogènes aident à équilibrer les niveaux d'œstrogènes chez les mammifères, mais il est également à craindre qu'une consommation excessive entraîne un déséquilibre des œstrogènes, selon "Principes et pratique de la phytothérapie : phytothérapie moderne". Par conséquent, on demande souvent aux personnes à dominance en œstrogènes ou à celles qui suivent un traitement hormonal substitutif de réduire leur consommation d'aliments riches en phytoestrogènes. Cependant, les phytoestrogènes peuvent offrir certains avantages pour la santé car ils présentent des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les pois chiches, également connus sous le nom de pois chiches, sont classés comme légumineuses, ce qui est un groupe alimentaire connu pour sa teneur en phytoestrogènes. Les autres légumineuses riches en phytoestrogènes comprennent les haricots rouges, les pois aux yeux noirs, les pois verts, les pois cassés et le soja. D'autres aliments qui contiennent des phytoestrogènes comprennent les pains et les pâtes de blé entier, les olives et l'huile d'olive, les pommes, les grenades, les cerises, les carottes, les aubergines, les pommes de terre et la luzerne. En revanche, certains aliments sont connus pour être anti-œstrogéniques, notamment les légumes crucifères tels que le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, la plupart des agrumes, les baies, certaines noix et graines crues et les produits laitiers frais, selon "Public Health Nutrition: From Principes à pratiquer."

Les pois chiches et de nombreuses autres légumineuses contiennent également des fibres solubles. La consommation de fibres solubles est liée à une réduction du taux de cholestérol sanguin et à une augmentation de la satiété, ou à une sensation de satiété après un repas, selon « Nutrition contemporaine : approche fonctionnelle ». De plus, la consommation régulière de fibres insolubles semble équilibrer ou réguler la sécrétion d'insuline et la glycémie.