Plans de repas sans produits laitiers

Le lait, le yaourt et les autres produits laitiers sont une excellente source de calcium et de protéines, mais ils rendent certaines parties de la population malades. Une allergie au lait est une réaction immunitaire à une ou plusieurs des nombreuses protéines présentes dans les produits laitiers. Même les plus petites quantités de lait peuvent provoquer des ballonnements, de la diarrhée, de la constipation, des irritations cutanées, des maux de tête, des douleurs articulaires et des symptômes respiratoires chez les personnes allergiques. L'intolérance aux produits laitiers présente de nombreux symptômes similaires, mais elle n'est pas immunisée et fait référence à l'incapacité de digérer le sucre laitier ou le lactose.

Personnes avec un lait L'intolérance a beaucoup plus d'options que les personnes allergiques au lait, car la plupart des magasins vendent du lait, du yogourt et du fromage sans lactose. Une véritable allergie au lait affecte le plus souvent les nourrissons et les jeunes enfants avec un intestin immature, selon le site Web de l'Université de Chicago Medicine. Parlez à votre médecin si vous pensez avoir une allergie ou une intolérance aux produits laitiers pour vous assurer d'obtenir suffisamment de nutriments.

Si vous suivez un régime strict sans produits laitiers, vous devrez faire vos courses intelligent. Vous pouvez voir des articles emballés avec des étiquettes « sans produits laitiers » et « non laitiers » bien visibles, mais ne les achetez pas trop rapidement. La plupart des aliments non laitiers sont exempts de lait, de beurre et de crème, mais peuvent contenir des protéines de lait. Certains fabricants utilisent une étiquette sans produits laitiers lorsque l'article est uniquement sans lactose. Les aliments casher - étiquetés "parve" - ​​sont généralement vraiment sans produits laitiers, mais vous devriez toujours vérifier l'étiquette de la valeur nutritive et rechercher des protéines, y compris la caséine.

Le calcium est le principal nutriment que vous pourriez manquer en mangeant sans produits laitiers, mais le le minéral se trouve dans de nombreux aliments non laitiers, notamment les sardines, les jus enrichis, le tofu, le saumon en conserve, les légumes verts foncés, le brocoli et le pain. Buvez un verre de jus d'orange fortifié pour le petit-déjeuner, préparez un sandwich sur du pain de blé entier pour le déjeuner et préparez une salade de légumes verts à feuilles sombres garnie de saumon en conserve pour le dîner. Les protéines sont un autre nutriment que vous pourriez manquer, mais la plupart des gens n'ont aucun problème à obtenir des protéines à partir de sources telles que la viande, les noix et les haricots.

Vivre sans produits laitiers peut être délicat, mais vous apprendrez rapidement les substitutions. Vous devrez éviter la plupart des pains, craquelins et céréales du commerce, mais le pain français, les craquelins salés et les bagels sont généralement sans danger. La farine d'avoine nature, la crème de blé, le riz et les pommes de terre sont tous du bon gibier. Essayez de manger des céréales chaudes avec un substitut non laitier comme du lait d'amande ou de coco. La plupart des viandes, poissons et volailles natures sont sans danger, mais méfiez-vous des produits avec de la panure car la panure peut contenir du lait. Tous les fruits et légumes frais sont sans produits laitiers et riches en nutriments. Évitez les produits préparés avec des sauces.