L'œdème, ou gonflement, se produit lorsque des quantités inhabituellement importantes de liquide s'accumulent dans votre système circulatoire ou dans votre espace interstitiel - l'espace entre vos cellules. L'œdème survient le plus souvent dans les membres inférieurs, y compris les jambes, les chevilles et les pieds. Certaines stratégies diététiques peuvent être efficaces pour réduire votre œdème, bien que vous deviez toujours examiner les mérites et les inconvénients de cette approche thérapeutique avec votre médecin avant d'ajuster votre alimentation.
Causes possibles de l'œdème, note la Cleveland Clinic, comprennent la position assise ou debout pendant des périodes prolongées, l'affaiblissement des valves des veines de la jambe et des problèmes de santé chroniques tels que l'insuffisance cardiaque congestive et les maladies rénales. Parmi les signes et symptômes les plus courants associés à l'œdème figurent les ballonnements, l'enflure des extrémités, la douleur ou l'inconfort musculaire, les changements rapides de votre état mental et les gonflements du visage. Si vous développez un œdème, vous pouvez également ressentir une dyspnée ou un essoufflement.
L'une des stratégies diététiques les plus importantes pour traiter votre œdème, rapporte le médecin Alan R Gaby, auteur de « The Natural Pharmacy », consiste à réduire votre apport en sodium. Un apport élevé en sodium peut entraîner une rétention d'eau et peut exacerber l'œdème chez certaines personnes. Une alimentation riche en fibres et en aliments riches en protéines, comme la dinde, le poulet, le corégone et les œufs, peut être utile pour traiter votre œdème. Le fromage cottage, le kéfir et le yogourt faible en gras peuvent également être bénéfiques pour résoudre ce problème de santé.
Les asperges peuvent être un aliment utile pour traiter votre œdème. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, l'asperge est un légume diurétique naturel ou un légume qui aide à mobiliser l'excès de liquide de votre corps. L'asperge est une excellente source de fibres et de nombreux nutriments, dont le potassium, les protéines, le phosphore, la vitamine K, le folate, la vitamine C, la vitamine A, la thiamine, la riboflavine et le manganèse. L'asperge est pauvre en sodium et a toujours été utilisée dans le traitement de l'enflure associée aux affections rhumatismales et au syndrome prémenstruel, note le nutritionniste et biologiste George Mateljan, auteur de "Les aliments les plus sains au monde".
De nombreux facteurs ou conditions peuvent provoquer un œdème dans votre corps. Si vous développez un gonflement n'importe où dans votre corps, vous devez le signaler à votre fournisseur de soins primaires dès que possible pour un diagnostic et un traitement appropriés. L'élimination des allergènes alimentaires suspectés, tels que les produits laitiers, le blé, le soja, le maïs, les conservateurs et les additifs alimentaires chimiques, peut aider votre œdème, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Vous pouvez également essayer de réduire ou d'éliminer les acides gras trans, présents dans les produits de boulangerie du commerce, les frites et la margarine.