Trop de caféine peut être nocive pour la santé des os car elle peut épuiser le calcium. L'excès de caféine peut également affecter la vitamine D dans votre corps, qui joue un rôle essentiel dans le métabolisme osseux de votre corps. Cependant, les rôles de la vitamine D ainsi que de la caféine dans le développement de l'ostéoporose continuent d'être une source de débat.
La caféine peut interférer avec celle de votre corps métabolisme de la vitamine D, selon un 2007 "Journal of Steroid Biochemistry