Le café empêche-t-il la perte de poids ?

Les gens se réveillent chaque matin avec l'odeur du café chaud. Le café et la caféine qu'il contient offrent une façon savoureuse de bien commencer la journée, il n'est donc pas surprenant que, selon Beverage Answers, environ 400 milliards de tasses de café soient consommées dans le monde chaque année. Beaucoup de gens boivent du café dans l'espoir qu'il les aidera dans leurs efforts de perte de poids. Bien que certaines recherches suggèrent que cela pourrait être le cas, les experts diffèrent grandement sur le fait que le café soit l'ami ou l'ennemi d'une personne à la diète.

Une première étude publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition explorant les effets de la caféine et du café sur le taux métabolique suggère que le café peut augmenter votre métabolisme et être une aide à la perte de poids. L'étude a montré que l'effet de combustion des calories d'un repas était significativement plus important après avoir bu du café. Les chercheurs ont conclu que le café augmente les taux métaboliques ainsi que la capacité du corps à décomposer les grosses particules alimentaires en plus petites, appelées oxydation des graisses, chez les personnes de poids normal.

Selon des scientifiques de l'Université de Géorgie, boire environ une tasse de café avant de commencer l'exercice réduit les douleurs musculaires pendant l'entraînement. Avec moins de douleur pendant votre entraînement, vous pouvez faire de l'exercice plus longtemps et plus fréquemment, ce qui augmente les calories que votre corps brûle. Les résultats d'une autre étude, celle-ci menée par Robert Moti, professeur de santé à l'Université de l'Illinois-Champaign, concordent. Les recherches de Moti indiquent l'effet de la caféine "sur un système de traitement du signal nerveux dans le cerveau et la moelle épinière lié à la douleur."

Parce que le café est un stimulant, en boire trop peut vous garder éveillé à nuit, compromettant vos sept à neuf heures de sommeil réparateur. Des recherches menées par des scientifiques de l'Université de Chicago montrent une corrélation entre le manque de sommeil et la prise de poids. "Ne pas avoir assez de sommeil paradoxal et" à ondes lentes "abaisse le BMR [taux métabolique du basilic] d'un corps et diminue la sécrétion d'hormone de croissance nocturne", a déclaré le Dr David Edelson, directeur médical de HealthBridge. Des études montrent que le café peut également augmenter la résistance à la leptine et à l'insuline de votre corps. "Tous ces facteurs entraveront vos tentatives de contrôler votre poids", a-t-il ajouté.

Boire du café peut vous rendre nerveux, agité et anxieux. En fait, certaines études supposent que le café contribue à la prise de poids simplement parce que vous pourriez manger plus lorsque vous êtes nerveux. La gamme de boissons expresso et latte disponibles dans les fast-foods et les cafés spécialisés contribue grandement à la prise de poids du café. Ces boissons augmentent non seulement la nervosité avec leur teneur élevée en caféine, mais elles augmentent également le risque d'obésité avec leur teneur élevée en calories, selon la Harvard School of Public Health.

Une relation modeste et inverse au gain de poids a été discutée dans une étude du ministère des sciences de la santé et de la nutrition, Brooklyn College. Les chercheurs suggèrent que la consommation de café peut en fait entraîner une perte de poids. Étant donné que l'amélioration était modeste, l'étude a mis en garde contre la consommation de café comme aide à la perte de poids. Selon l'étude, le café peut également augmenter la tension artérielle, affirmant que « la caféine et le café contenant de la caféine se sont avérés augmenter considérablement la tension artérielle et, par conséquent, constituer une menace pour la santé des personnes présentant un risque de maladie cardiovasculaire. »