Le thé vert supprime-t-il votre appétit?

Après l'eau, le thé vert peut être considéré comme la boisson la plus populaire au monde. Les sociétés asiatiques apprécient les feuilles partiellement fermentées du camelia sinensis, et le thé vert peut être trouvé dans le cadre de nombreuses cérémonies culturelles en Chine et au Japon. Le breuvage a récemment attiré plus d'attention dans le monde occidental à la fois comme une alternative saine au thé noir et comme une aide prometteuse pour la perte de poids. L'un des avantages escomptés du thé vert repose sur sa prétendue capacité à supprimer l'appétit.

Thé vert semble démontrer la capacité de supprimer l'appétit, bien qu'un certain nombre de mécanismes puissent être à l'œuvre. Le principal facteur coupe-faim réside dans son effet sur la noradrénaline et la dopamine. Ces deux hormones peptidiques, appelées catécholamines, activent le système nerveux sympathique; l'un des effets connus comprend une diminution du désir de manger. Les chercheurs pensent que l'ECGC, l'un des composés les plus actifs du thé vert, intervient dans cet effet en inhibant la dégradation d'une enzyme qui décomposerait normalement les catécholamines.

L'une des méthodes employées par l'organisme pour gérer l'appétit implique la production de CCK. Cette hormone, libérée dans les intestins après la consommation d'un repas, indique au cerveau que le corps a reçu des quantités suffisantes de nourriture. La libération de cette hormone réduit immédiatement l'appétit. La consommation de thé vert augmente la libération de CCK.

Au-delà de ses effets sur l'appétit, le thé vert montre d'autres effets sur la combustion des graisses. Les polyphénols contenus dans le thé vert, dont l'ECGC, augmentent la thermogenèse, brûlant préférentiellement les graisses de préférence aux protéines. Des études ont comparé le taux de combustion des graisses dans un groupe qui consommait du thé vert contre un autre groupe qui n'en consommait pas. Ils ont constaté que les polyphénols contenus dans le brassin fonctionnaient bien. Alors que les dépenses énergétiques provenant des matières grasses dans le groupe témoin ne représentaient que 31,6% de la consommation totale d'énergie, elles atteignaient 41,5% dans le groupe du thé vert.

Contrairement à d'autres agents brûlant les graisses, le thé vert n'a pas d'effets néfastes sur la système cardiovasculaire. Étant donné que la plupart des agents thermogéniques agissent comme des stimulants, des effets secondaires tels qu'une augmentation du rythme cardiaque et de l'anxiété peuvent survenir. Le thé vert fournit un niveau élevé d'antioxydants, ce qui peut améliorer la santé du cœur et des artères, et la teneur élevée en acide aminé théanine peut fournir des effets calmants sur l'utilisateur. Le Dr Joseph Mercola, médecin certifié par l'American College of Osteopathic General Practitioners et auteur à succès, préconise l'utilisation du thé vert pour la prévention de nombreuses maladies chroniques.

Les chercheurs n'associent pas beaucoup d'effets secondaires au thé vert, même en très grande quantité. Des études ont montré que les signes de toxicité ne se produisent que lorsque l'apport atteint l'équivalent de 1 200 tasses par jour chez un individu de 150 livres. Il a été proposé que la teneur élevée en polyphénols du thé vert pourrait perturber l'absorption des minéraux, avec une possible inhibition des sources végétales de fer.