Le régime de rotation est conçu pour augmenter le métabolisme en alternant un apport calorique faible et modéré pour une perte de poids plus rapide. En raison de la rotation des aliments et de la quantité de calories autorisées, le régime de rotation est moins exigeant et plus facile à respecter que les autres régimes à faible teneur en calories qui testent sa volonté au maximum, contribuant à la perte de poids. Le régime de rotation se compose de tous les aliments en mettant l'accent sur les fruits et légumes. Comme pour tout régime, certaines conditions médicales, telles que le diabète, peuvent rendre le régime de rotation moins qu'idéal. Ceux qui ont des problèmes de santé devraient consulter un médecin avant de commencer ce régime. Ces repas sont un équilibre de protéines faibles en gras, de glucides complexes et de fibres.
Au cours des trois premiers jours du régime de rotation, selon Martin Katahn, auteur de "The Rotation Diet" une personne ne doit pas dépasser 600 calories par jour. Les repas se composent d'un petit-déjeuner d'un demi-pamplemousse avec une tranche de pain de blé entier et de fromage. Un autre combo de petit déjeuner est une demi-banane et environ 1 tasse de céréales riches en fibres avec du lait écrémé ou une tranche de pain de blé entier avec du beurre d'arachide servi avec une pomme. Le déjeuner se compose de 4 oz. de fromage cottage faible en gras, 2 oz. de thon ou 2 oz. de saumon avec cinq craquelins de blé entier ou une tranche de pain de blé entier et 1 tasse de légumes. Le dîner est un 3 oz. portion d'une viande de votre choix, 1 tasse de légumes, une tranche de fromage et un morceau de fruit servi avec 1 tasse de salade.
Les quatre prochains jours du régime de rotation permettent à une personne de consommer 900 calories par jour. Ces repas consistent en un petit déjeuner similaire aux trois derniers jours comme une demi-banane, 1 oz. de céréales riches en fibres et de lait écrémé ou 1 tasse de baies, cinq craquelins de grains entiers et 4 oz. de fromage cottage. Pour le déjeuner, le 2 oz. de thon peut contenir une cuillère à café. de mayonnaise, deux tranches de pain de blé entier et un demi-pamplemousse. Un exemple d'un dîner complet de 900 calories pour le régime de rotation est 1 tasse d'asperges et de haricots verts, 3 oz. de la viande de choix et une pomme.
Les sept prochains jours, ou la deuxième semaine, permet à une personne suivant le régime de rotation de déplacer jusqu'à 1200 calories par journée. Il est également censé cueillir un "fruit sûr" qu'il peut manger jusqu'à trois fois par jour. Il peut également ajouter jusqu'à 1 cuillère à soupe. de matières grasses, telles que beurre, margarine, mayonnaise, huile ou vinaigrette, aux repas des quatre jours précédents. Toutes les portions de viande vont jusqu'à 5 à 6 oz. Une fois ces sept jours passés, la rotation recommence pour répéter le cycle.