Intoxication alimentaire et maux de gorge

Des produits alimentaires mal préparés, stockés et/ou servis peuvent attirer des bactéries ou des germes qui peuvent vous conduire à une condition très désagréable : une intoxication alimentaire. Bien que les vomissements soient l'un des symptômes d'intoxication alimentaire les plus courants, certaines bactéries connues pour provoquer une intoxication alimentaire peuvent entraîner des maux de gorge et des symptômes pseudo-grippaux. Si vous ressentez un mal de gorge pendant ou après une intoxication alimentaire, il existe des traitements pour minimiser vos symptômes. Consultez toujours votre médecin lorsque vous soupçonnez une intoxication alimentaire, car certaines variétés peuvent être mortelles.

La consommation d'aliments contaminés peut provoquer un rejet apparemment immédiat de la nourriture par votre estomac, entraînant de graves nausées et vomissements. Bien que cela s'atténue généralement dans les 24 heures, les vomissements de sucs gastriques peuvent entraîner une gorge crue et un mal de gorge. Les sucs gastriques sont très acides, ce qui peut entraîner des difficultés à avaler et des douleurs. Après la disparition de votre intoxication alimentaire, vous pouvez prendre des mesures pour réduire les symptômes douloureux.

Si votre gorge vous démange, est douloureuse et sèche après avoir ressenti intoxication alimentaire, vous pouvez utiliser certaines méthodes de traitement pour soulager la douleur. Une fois que vous êtes capable de tolérer les liquides, essayez de boire autant d'eau que possible pour rétablir l'équilibre hydrique de votre corps et réduire les douleurs. Les boissons contenant des électrolytes telles que les boissons pour sportifs peuvent également aider à restaurer le sodium et le potassium perdus après un épisode d'intoxication alimentaire. De plus, utilisez un humidificateur ou un vaporisateur à brume froide pour restaurer l'humidité de votre gorge. Éviter la fumée de cigarette, l'alcool et la caféine peut également aider à minimiser la sécheresse de la gorge.

Parfois, les bactéries associées à une intoxication alimentaire peuvent également provoquer un mal de gorge. C'est le cas de la bactérie Streptococcus pyogenes. Les symptômes associés à cette bactérie prennent environ 12 à 72 heures pour se manifester et peuvent inclure des symptômes tels que des maux de gorge, de la fièvre, des nausées, des vomissements, un nez bouché et une éruption cutanée. Une autre bactérie appelée Corynebacterium diptheriae peut provoquer un mal de gorge, une inflammation nasale, de la fièvre, des frissons, des difficultés à avaler et une sensation générale de malaise. Les symptômes de ces deux bactéries ressemblent étroitement à ceux de l'angine streptococcique et de la grippe. Pour cette raison, votre médecin peut vous recommander de faire une culture de la gorge ou un écouvillonnage de votre gorge pour déterminer quel type de bactérie se développe dans votre gorge.

Si des bactéries liées à une intoxication alimentaire sont la cause de votre mal de gorge, votre médecin peut vous prescrire un antibiotique pour tuer les bactéries et réduire vos symptômes. Il est important de suivre le traitement complet de cet antibiotique pour s'assurer que les bactéries ont été complètement éradiquées. Étant donné que les intoxications alimentaires liées aux bactéries peuvent être très contagieuses, il est important de localiser la source de nourriture contaminée pour éviter que d'autres infections ne se produisent. De plus, vous devez observer des pratiques d'hygiène prudentes, telles que le lavage des mains après chaque toux.