Aliments riches en acides aminés à chaîne ramifiée

Les acides aminés à chaîne ramifiée, ou BCAA, font partie des 20 acides aminés qui composent la protéine. Ils sont libérés dans votre corps lorsque les protéines sont décomposées et chacune sert son propre objectif. Les BCAA sont particulièrement bénéfiques pour la croissance musculaire. Les sources incluent la viande rouge et les produits laitiers.

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Lors de la création d'une alimentation équilibrée, la notion de devoir ajouter des acides aminés à la liste des vitamines et minéraux essentiels peut sembler intimidante. Heureusement, selon une étude publiée dans le numéro de décembre 2018 de Nutriments , ces acides aminés se trouvent en fait dans tous les aliments qui contiennent des protéines .

En fait, le régime alimentaire moyen fournit probablement déjà suffisamment de sources de BCAA, grâce à leur présence dans de nombreux aliments de base qui contiennent des protéines. Certaines des sources les plus abondantes inclure:

• Salmon
• Trout
• Sardines
• Volaille
• Poitrine de dinde
• Boeuf haché

Si la viande n'est pas un produit que vous consommez habituellement, les aliments BCAA incluent également:

• Produits laitiers , comme le lait, le yogourt et le fromage
• Oeufs
• Beans
• Lentilles
• Noix
• Grains
• Tofu

En ce qui concerne la viande, plus elle est maigre, mieux c'est, car les viandes plus maigres ont une teneur en protéines plus élevée que les coupes plus grasses. De même, les produits laitiers faibles en gras sont bien meilleurs pour l'apport en protéines que leurs homologues plus gras et sont également plus bénéfiques pour la santé dans l'ensemble.

Alors que les produits d'origine animale contiennent généralement une cible les 20 acides aminés essentiels et les produits à base de plantes peuvent ne pas inclure tout ce groupe, vous n'avez pas besoin de manger de la viande pour bénéficier des acides aminés. Tant que vous mangez une variété de produits à base de plantes, votre corps recevra une quantité suffisante d'acides aminés, y compris des acides aminés à chaîne ramifiée.

La protéine est un partie extrêmement bénéfique de tout régime alimentaire, mais en raison de son abondance dans un variété d'aliments, il est rarement étudié dans tous les détails. Les BCAA sont présents dans tous les aliments protéinés , et ce sont d'excellentes sources de protéines qui offrent une multitude d'avantages pour la santé.

La protéine fournit de l'énergie et soutient votre humeur et fonction cognitive . De plus, les protéines aident non seulement à la croissance musculaire, mais aident également à construire , maintenir et réparer les tissus, les cellules et les organes dans tout votre corps. Il fait donc partie intégrante de tout le monde, pas seulement de ceux qui sont des culturistes ou des pratiquants fréquents.

Les acides aminés à chaîne ramifiée sont particulièrement cruciaux dans la croissance musculaire en raison de leur rôle dans la synthèse des protéines . Cependant, lorsque les protéines pénètrent dans le corps, elles sont décomposées en 20 acides aminés distincts qui jouent tous des rôles individuels et bénéfiques.

Les trois acides aminés qui composent les acides aminés à chaîne ramifiée sont la leucine , isoleucine et valine . La leucine et l'isoleucine sont particulièrement bénéfiques pour la force et la croissance musculaire, mais d'autres acides aminés ont également des fonctions de santé importantes. Par exemple, l'acide aminé tryptophane aide à améliorer l'humeur et à réduire les symptômes de dépression et d'anxiété en aidant à libérer la sérotonine, une hormone régulatrice de l'humeur. D'autres avantages incluent:

• Maintien de la santé cardiaque
• Garder le système immunitaire fort
• Aider la santé globale du système respiratoire
• Accélération de la récupération après l'exercice

Un régime riche en protéines est bénéfique non seulement pour sa teneur en acides aminés à chaîne ramifiée, mais aussi pour les nombreux autres acides aminés absorbés après la dégradation des protéines.

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Les BCAA sont une forme de