Sirop de glucose vs Sirop de maïs

Le sirop de glucose et le sirop de maïs sont des édulcorants ajoutés naturellement dérivés. Le sirop de maïs peut être un type de sirop de glucose, mais tout le sirop de glucose n'est pas fabriqué à partir de maïs. Le glucose liquide peut provenir de nombreuses plantes, mais il est généralement fabriqué à partir de maïs ou de blé.

Les sucres sont partout . Ces glucides se produisent dans une une variété d'aliments , y compris fruits, légumes, produits laitiers, jus, desserts et boissons. Les sucres couramment consommés comprennent le fructose , le galactose, le glucose, le saccharose, le lactose et le maltose.

Bien sûr, les sucres ne sont pas tous les mêmes - certains sont naturels, tandis que d'autres sont ajoutés. Bien que les sucres contenus dans vos fruits, légumes et la plupart des produits laitiers soient probablement naturels, la plupart des desserts, des bonbons et des boissons (y compris de nombreux jus) contiennent des sucres ajoutés.

Bien que les sucres naturels soient considérés comme sains, la consommation de sucre ajouté doit être limitée. La Food and Drug Administration recommande de ne pas consommer plus de 10 pour cent de vos calories quotidiennes (l'équivalent d'environ 200 calories) de sucres ajoutés, mais d'autres autorités recommandent moins. American Heart Association dit que les hommes ne devraient pas consommer plus de 36 grammes (150 calories) de sucre par jour, tandis que les femmes ne devraient pas dépasser 25 grammes (100 calories).

Les sucres ajoutés, comme le sirop de glucose, le sirop de maïs, le dextrose, le miel, le sirop de malt, le sirop d'érable et la mélasse, sont tous des exemples des types d'édulcorants que vous devez éviter. Une consommation excessive de sucres ajoutés peut contribuer à la prise de poids. Selon le Mayo Clinic , une consommation excessive de sucre peut également augmenter votre taux de triglycérides et le risque de caries.

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Les sirops de glucose peuvent provenir d'une large gamme de fruits et légumes. Par exemple, les aliments riches en glucose comprennent les raisins, les abricots, les canneberges, le jacquier et les plantains, selon le