Risques pour la santé du piment fort

Le poivre chaud ou rouge provient de piments forts broyés. Le composant qui donne au piment sa morsure est la capsaïcine, un extrait des piments. Des études au Cedars-Sinai Medical Center suggèrent de manière préliminaire que la capsaïcine est bénéfique pour la santé et pourrait aider à lutter contre le cancer de la prostate. Mais lorsqu'il est consommé plutôt que complémenté, le piment peut provoquer plusieurs irritations.

Avant que la capsaïcine puisse arriver à votre système, il doit dépasser votre bouche, et il peut y causer divers problèmes. Il est caustique pour les muqueuses et peut littéralement brûler vos papilles gustatives. Pour réduire les brûlures dans la bouche, le système de santé de l'Université du Michigan recommande de manger une banane. Pour éviter de brûler les muqueuses, se laver les mains avec du vinaigre après avoir touché des piments forts. Si vous le pouvez, portez des gants pour traiter la capsaïcine.

La chaleur de la capsaïcine peut provoquer un reflux et des brûlures d'estomac lorsque le poivre atteint votre estomac et interagit avec l'acide là-bas. Cela peut également entraîner des nausées. La capsaïcine avait autrefois une réputation non méritée de provoquer des ulcères, mais la recherche a montré que même si elle peut aggraver la douleur ulcéreuse, elle ne provoque pas le développement d'ulcères. Lorsque le piment passe dans et hors de votre système, il peut provoquer une diarrhée douloureuse et brûlante. Plus vous mangez, plus cela risque de se produire.

En quantité suffisante, le piment peut déclencher une attaque chez les personnes asthmatiques en provoquant des passages d'air au spasme. Cela peut être potentiellement dangereux si vous n'avez pas d'inhalateur ou de médicament à proximité. Vous devriez rester à l'écart du piment si vous êtes sujet à des problèmes bronchiques, mais si vous êtes surpris et mangez par inadvertance quelque chose contenant du piment, les antihistaminiques peuvent parfois aider.

Tous les problèmes liés à la tige de piment ne le sont pas. Si vous l'utilisez en cuisine et que vous en avez dans les yeux, le résultat peut être extrêmement douloureux et vos yeux peuvent se déchirer abondamment. Évitez de les frotter lorsque vous travaillez avec des produits à base de capsaïcine. L'utilisation de gants peut être utile car si du piment reste sur votre peau, une réaction de type coup de soleil inconfortable peut se produire.

Si vous consommez une forte dose de piment fort et que cela provoque une gêne, mangez quelque chose d'absorbant, comme le pain. Votre premier instinct sera de gober de l'eau, mais cela ne fera que répandre la capsaïcine dans votre bouche et vous hâter son chemin vers votre estomac. Une fois que vous l'avez mangé, il n'y a rien d'autre à faire pour atténuer les effets secondaires jusqu'à ce qu'il passe dans votre système. Si vous le mettez sur la peau, retirez-le avec de l'eau ou du vinaigre. Les onguents anesthésiants, tels que ceux achetés au comptoir pour les maux de dents, peuvent aider à soulager l'inconfort de la bouche.