Noms d'aliments sains

En mettant tellement l'accent sur les aliments qui sont mauvais pour vous, les noms des aliments sains peuvent vous échapper. Si vous essayez de mettre en place un régime plus nutritif, concentrez-vous sur les groupes alimentaires présentés par les directives alimentaires de l'USDA pour les Américains. Ce conseil vous encourage à manger plus de fruits, légumes, grains entiers et sources de protéines faibles en gras. En sélectionnant une variété d'articles de ces groupes, vous obtiendrez la gamme complète des nutriments dont votre corps a besoin chaque jour.

Les fruits et légumes fournissent des fibres alimentaires qui régule la santé digestive et cardiaque. Choisissez des fruits tels que des poires et des baies pour une teneur élevée en fibres, selon la base de données USDA Nutrient Database. Pour obtenir votre vitamine C, choisissez des oranges, des pamplemousses, des ananas, des papayes, des mangues et des kiwis. Pour le potassium, mangez plus de bananes. Les fruits secs, tels que les raisins secs et les abricots, fournissent une teneur élevée en minéraux mais doivent être consommés en petites quantités, en raison de leur sucre naturel concentré.

La plupart des légumes sont naturellement sains également lorsque vous les mangez sans graisses ni sauces. Les légumes nutritifs riches en fibres comprennent les artichauts, les épinards cuits, le brocoli et les choux de Bruxelles. Les Centers for Disease Control and Prevention, ou CDC, recommandent également les haricots, les tomates, les patates douces, les choux-fleurs, les carottes, les poivrons et les légumes verts cuits pour une variété de vitamines et de minéraux importants.

Les grains entiers, tels que l'avoine entière, le blé et le seigle, sont considérés comme des aliments plus sains que ceux fabriqués avec des produits céréaliers raffinés, tels que les pains blancs, rapporte le CDC. Les aliments céréaliers sains courants comprennent la farine d'avoine, le riz brun, le pain de blé entier, les craquelins de seigle et les céréales prêtes à manger. Ceux-ci offrent des quantités importantes de fibres, de protéines, de fer et de vitamines B. Certaines céréales commerciales contiennent du fer et d'autres minéraux et vitamines ajoutés à leurs ingrédients. Les noms moins courants des aliments à grains entiers incluent le boulgour, un type de blé et le quinoa - les deux font des plats d'accompagnement sains. Le riz sauvage, le sarrasin et le pop-corn sont également des grains entiers.

Les aliments protéinés tels que le lait, le fromage et le yaourt fournissent également du calcium et d'autres nutriments. L'American Heart Association suggère de choisir des produits laitiers à 1 pour cent ou sans gras ainsi que de manger du poisson faible en gras au moins deux fois par semaine. La truite, l'églefin, la perche, le thon et l'hoplostète orange ont des protéines similaires mais moins de gras que le bœuf, le porc et l'agneau marbrés. Retirez la peau du poulet et mangez la longe de viande, plutôt que les côtes, les coupes pour rester en bonne santé.