Déjeuner sain avec de la charcuterie

Précoupées et prêtes à l'emploi dans l'emballage, les charcuteries sont des choix pratiques pour le déjeuner. Ils comprennent les charcuteries, comme la poitrine de dinde, le jambon, le salami, le rosbif et le bœuf salé, ainsi que le fromage en tranches, comme le cheddar, la mozzarella et le suisse. Un déjeuner sain avec de la charcuterie comprend une variété d'aliments sains supplémentaires pour vous fournir une gamme de nutriments essentiels.

Les charcuteries fournissent des protéines, un nutriment essentiel pour développer la masse musculaire et maintenir un système immunitaire fort. La poitrine de dinde fournit 29 calories et 5 grammes de protéines par once. Bologna et pepperoni fournissent 4 grammes de protéines par once mais ont 87 à 138 calories par once. Le fromage est également une source de protéines, ainsi que de calcium, un nutriment essentiel pour la construction d'os solides. La viande et le fromage fournissent de la vitamine B-12 et du fer.

Les calories contenues dans les viandes transformées grasses et les fromages gras peuvent s'accumuler rapidement, ce qui rend votre déjeuner riche en calories si tu ne fais pas attention. Consommer plus de calories que vous n'en dépensez entraîne une prise de poids, et un déjeuner sain fournira les nutriments dont votre corps a besoin sans calories excessives. Limitez la teneur en calories de votre déjeuner en choisissant des charcuteries faibles en calories, comme la dinde et le jambon faible en gras. Sautez ou ne prenez que de petites portions de composants riches en calories, comme le pain, et minimisez les condiments riches en calories, comme la mayonnaise sur les sandwichs.

De nombreuses charcuteries, comme la poitrine de dinde et la poitrine de poulet, sont faibles en gras. Certains types de charcuterie, notamment le pepperoni, le salami, la bologne et le fromage entier, sont riches en graisses et en graisses saturées. La sélection fréquente de charcuterie plus grasse peut entraîner une prise de poids. En revanche, les avocats et les noix contiennent des graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Ajoutez des avocats à un sandwich à la dinde et au fromage faible en gras ou à une salade verte avec du jambon, ou apportez des noix à manger avec votre déjeuner.

Le fromage est naturellement riche en sodium en raison du sel ajouté pendant le processus de fabrication du fromage, et les viandes transformées, telles que comme la charcuterie, sont également riches en sodium. Un régime riche en sodium peut entraîner une hypertension artérielle et un risque accru d'accident vasculaire cérébral et de maladie rénale. Choisissez de la charcuterie à faible teneur en sodium et sachez que le pain est une option céréalière à plus forte teneur en sodium. Si vous êtes préoccupé par votre apport en sodium, mangez vos charcuteries avec un grain cuit non salé au lieu de faire un sandwich. Essayez le quinoa cuit avec du jambon haché et des poivrons rouges ou des pâtes de grains entiers avec des tomates en dés, des courgettes grillées et de la poitrine de dinde. Incluez des collations à faible teneur en sodium, comme des fruits frais et des carottes miniatures, dans votre déjeuner.

De nombreuses viandes transformées contiennent des conservateurs appelés nitrates et nitrites. Ces produits chimiques ajoutent la couleur rose aux viandes transformées et empêchent la croissance bactérienne pour prolonger la durée de conservation, mais la consommation de viandes transformées contenant des nitrates et des nitrites peut augmenter le risque de certains cancers, tels que le cancer de la vessie, du pancréas et colorectal. Pour éviter les nitrates et les nitrites, lisez la liste des ingrédients sur les emballages de viande transformée et choisissez des viandes sans ces ingrédients.