Comment puis-je préparer un supplément de protéines de lactosérum à la maison?

Une alimentation saine et bien équilibrée doit inclure des protéines, qui sont essentielles pour la construction, la réparation et l'entretien des tissus musculaires. Pour les personnes qui consomment difficilement des quantités adéquates ou les bons types d'aliments riches en protéines, il peut être nécessaire d'utiliser des suppléments tels que la protéine de lactosérum. La protéine de lactosérum est l'un des suppléments les plus couramment utilisés car le corps a tendance à absorber le lactosérum plus rapidement que les autres formes supplémentaires. Les suppléments de protéines de lactosérum peuvent être facilement préparés et consommés dans votre maison avec les bons ingrédients.

Shaker noir en tas de poudre de protéine de chocolat

Un gros tas de lactosérum avec une cuillère en arrière-plan.

Crédit d'image: CobraCZ / iStock / Getty Images

Étape 1

Achetez du lait et des produits laitiers tels que du yaourt, du fromage cottage et du babeurre. La protéine de lactosérum est une protéine complète de haute qualité présente dans la plupart des produits laitiers. Le lait se compose de 27% de protéines dans l'ensemble, dont 80% proviennent de la caséine et les 20% restants du lactosérum. Le fromage cottage est fabriqué en séparant le fromage de son eau, qui est riche en protéines de lactosérum. Pour cette raison, l'eau ne doit pas être jetée et utilisée à la place lors de la cuisson d'autres aliments tels que les soupes et les ragoûts en bouillon ou en sauce.

Étape 2

Lieu une petite passoire sur un petit bol ou un récipient vide.

Étape 3

Put une étamine sur et dans la passoire. Si vous n'avez pas d'étamine, remplacez-la par une serviette en papier doublée.

Étape 4

Versez un contenant de yaourt sur le tissu dans la passoire. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins huit heures pour bien régler.

Étape 5

Prendre sortir le récipient du réfrigérateur le lendemain matin et retirer la pellicule plastique. La substance blanche durcie dans la passoire sera similaire au fromage et est souvent appelée fromage de yogourt. Le bol ou le récipient que vous avez utilisé contiendra une substance jaune qui est la protéine de lactosérum.

Réfrigérez votre lactosérum et utilisez-le dans un délai d'un à deux jours.

Soyez conscient si vous avez des allergies au lactosérum ou aux produits laitiers ou si vous êtes intolérant au lactose. Pensez à d'autres sources de protéines non laitières pour compléter vos besoins alimentaires.