Quelle est la fréquence de la carence en protéines?

La carence en protéines est assez rare chez les adultes en bonne santé, selon les Centers for Disease Control and Prevention, ou CDC. En fait, il indique que la plupart des Américains consomment plus de protéines que leur corps n'en a besoin. Il peut être malsain de consommer trop ou trop peu de protéines. La carence en protéines est plus fréquente chez les végétariens ou chez ceux qui ne consomment pas suffisamment de calories pour satisfaire les besoins nutritionnels de l'organisme. En surveillant votre apport quotidien en protéines, vous pouvez être sûr de consommer suffisamment de nutriments.

Le CDC dit adulte les femmes et les hommes devraient consommer environ 46 g et 56 g de protéines par jour, respectivement. Les adultes physiquement actifs peuvent avoir besoin de plus que ce montant. Dans le régime américain, il est difficile de ne pas atteindre cette quantité de protéines au cours d'une journée. Par exemple, vous pouvez obtenir plus de 50 g de protéines en mangeant deux œufs pour le petit déjeuner, un sandwich à la dinde et au fromage pour le déjeuner et un 3 oz. portion de viande avec des légumes au dîner.

Les végétariens et végétaliens risquent davantage de consommer trop peu de protéines. En effet, la plupart des sources de protéines complètes - protéines qui contiennent tous les acides aminés essentiels dont vous avez besoin - sont éliminées d'un régime végétarien ou végétalien. Cela pourrait inclure la viande, le fromage, les produits laitiers et les œufs. Cependant, les végétariens et les végétaliens peuvent consommer des protéines de soja, qui est la seule source végétale de protéines complètes. La protéine de soja est utilisée dans une variété d'aliments végétariens, tels que le tofu et le lait de soja.

Les régimes qui ne sont pas bien planifiés peuvent vous exposer à un risque de carence en protéines. Bien que la carence en protéines dans son ensemble soit extrêmement rare aux États-Unis, l'Université de Californie à Los Angeles déclare que les personnes qui suivent un plan de perte de poids peuvent exclure les protéines de leur alimentation pour éviter les calories et les graisses. Cela peut entraîner une perte de muscle, appelée atrophie, et d'autres problèmes de santé potentiels. Vous ne devriez jamais commencer un régime sans consulter d'abord votre médecin ou votre diététiste.

Lorsque vous ne mangez pas suffisamment de protéines, votre corps commence à décomposer les muscles et autres tissus pour obtenir les acides aminés dont il a besoin. De plus, vous pouvez remarquer des symptômes de diminution de la fonction du système immunitaire, ce qui vous permet de tomber malade beaucoup plus facilement. Elle peut également affecter les blessures et la cicatrisation des plaies, car les protéines jouent un rôle majeur dans cette fonction corporelle. Les protéines aident également à favoriser la satiété, ou une sensation de satiété, et le manque de nutriments peut vous inciter à avoir envie d'aliments riches en glucides et en sucre. Dans l'ensemble, les individus déficients en protéines ont de faibles niveaux d'énergie, une faible immunité et une composition corporelle malsaine. C'est une situation potentiellement mortelle qui doit être traitée immédiatement en visitant votre médecin.