Une diététiste professionnelle planifie des programmes alimentaires et nutritionnels pour des groupes de personnes ou des individus. En groupe, ils travaillent pour des hôpitaux, des établissements de soins infirmiers qualifiés ou pour des districts scolaires afin d'élaborer de bons choix nutritionnels. Le diététiste peut également travailler individuellement avec des personnes pour aider à gérer leurs maladies en recommandant un régime alimentaire spécifique. Pour devenir diététiste professionnel, vous devez fréquenter le collège pour apprendre une variété de sujets, notamment la nutrition, la biologie, les mathématiques et les affaires.
Un diététiste agréé détient au moins un baccalauréat. Ce diplôme d'études collégiales de quatre ans doit être conforme aux normes approuvées par la Commission américaine des associations de diététiciens sur l'accréditation pour l'éducation en diététique. Les cours incluront la nutrition, la gestion des services alimentaires et la sociologie.
Après avoir terminé le programme de baccalauréat, le candidat doit effectuer un stage de 1200 heures dans un programme de pratique supervisée sur un lieu de travail approuvé, tel que la santé publique, la communauté ou les milieux cliniques. Si cela se fait en travaillant 40 heures par semaine, la formation durera 7 mois et demi. Certains programmes de licence proposent des stages simultanés dans leurs programmes.
Une fois le baccalauréat et le stage terminés, le diététicien est autorisé à siéger au examen d'inscription. Les documents de l'école de fin d'études sont postés à la Commission d'enregistrement diététique qui enverra ensuite au diététiste une lettre d'autorisation de test. Le candidat a jusqu'à un an à compter de la date de cette lettre pour passer l'examen.
Les diététistes doivent également terminer chaque année des unités de formation continue afin de maintenir leurs inscriptions. En règle générale, cela comprend 15 heures par an et est à déclarer tous les cinq ans.