Combien de poids pouvez-vous prendre de sodium?

Une critique courante des repas préemballés est qu'ils contiennent trop de sodium, ce qui intimide les consommateurs qui souhaitent empêcher la prise de poids de sodium. Les soupes en conserve et les bols de protéines surgelés sont soudainement moins attrayants, tandis que les produits proclamant "une teneur réduite en sodium" attirent des clients soucieux de leur santé.

La majorité des Américains consomment plus de sel que recommandé sous la forme de restaurants, d'aliments préemballés ou transformés. On ne sait pas si le lien entre le sel et l'obésité est dû au sel lui-même ou à la surconsommation d'aliments préparés commercialement. Mais les Américains restent préoccupés par le lien du sel avec le gain de poids en eau et par le fait que la consommation réduite de sel aide à la perte de poids.

Bien que le sel et le sodium soient utilisés de manière interchangeable, ils ne le sont pas le même. Le sodium est un minéral et le sel est l'une des plus grandes sources alimentaires de ce minéral. Le sodium fonctionne également comme un électrolyte qui aide à réguler l'équilibre hydrique du corps.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent que les adultes consomment jusqu'à 2 300 milligrammes de sodium par jour. La cible American Heart Association recommande encore moins de sodium avec un apport idéal de 1 500 milligrammes par jour. Cependant, le les apports moyens actuels sont de 4 240 milligrammes par jour pour les hommes et de 2 980 milligrammes pour les femmes.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention , consommer trop de sel est associé à une hypertension artérielle et à un risque accru de maladies cardiovasculaires . Cependant, la majorité du sel alimentaire ne provient pas de la cuisine maison. On estime que 70% de la consommation de sodium des Américains provient des restaurants, des aliments préemballés et transformés.

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