En grandissant, on vous dit toujours : "Mangez vos fruits et légumes et buvez de l'eau !" Bien que tout le monde sache que ces choses sont bonnes pour vous, suivre ces conseils n'est pas toujours facile. Manger principalement des fruits et légumes et boire de l'eau vous apporte des vitamines, des minéraux et des fibres, mais ne conduit pas toujours à une perte de poids.
Depuis les fruits et légumes ont tendance à être faibles en calories, vous pensez peut-être que consommer principalement ces aliments est la clé pour perdre du poids. Pour une perte de poids efficace, cependant, votre apport calorique global devrait encore diminuer. Un article de 2014 dans l'« American Journal of Clinical Nutrition » a corroboré ce raisonnement en notant qu'il n'a pas été démontré qu'une consommation accrue de fruits et légumes entraîne une perte de poids. Se concentrer sur la consommation de ces groupes d'aliments sans tenir compte des calories n'entraînera pas nécessairement une perte de poids. De plus, l'eau est toujours un excellent choix en tant que boisson sans calories, mais à moins que vous ne la substituiez à une boisson riche en calories, il est peu probable qu'elle entraîne des changements de poids drastiques.
Les principales raisons pour lesquelles vous êtes encouragé à manger des fruits et légumes sont leurs vitamines, minéraux et fibres. Les fruits et légumes sont des aliments à base de glucides qui sont généralement faibles en calories et contiennent généralement peu ou pas de protéines ou de matières grasses. Les vitamines A, C et K se trouvent couramment dans les fruits et légumes. La vitamine C est nécessaire à la cicatrisation des plaies et à la fonction immunitaire, la vitamine A est nécessaire à la vision et la vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang.
La vitamine B-12, le zinc et le fer sont durs à venir lorsque vous mangez principalement des fruits et des légumes, car ils se trouvent généralement dans les viandes, les produits laitiers et les céréales de petit-déjeuner enrichies. La vitamine B-12 aide à la formation des globules rouges ainsi qu'à la synthèse de l'ADN, et le zinc est nécessaire pour la cicatrisation des plaies, la synthèse des protéines, la synthèse de l'ADN et la fonction immunitaire. Le fer joue un rôle dans la croissance et aide l'oxygène à circuler dans tout le corps. La forme du fer dans les légumes n'est pas facilement absorbée, ce qui rend difficile l'obtention du fer dont votre corps a besoin à partir des fruits et légumes.
Si vous ne mangez que des fruits et légumes, vous obtenez des glucides mais seulement de petites quantités des quantités de protéines et de graisses, qui sont des macronutriments essentiels, aident votre corps à fonctionner. Les protéines sont nécessaires à l'entretien et à la réparation des tissus et à la synthèse de l'ADN. Sans graisses alimentaires adéquates, les vitamines liposolubles A, D, E et K nécessaires à votre corps font souvent défaut.
Manger plus de fruits et légumes et boire de l'eau peut vous aider à avoir une alimentation plus saine, vous voulez avoir une assiette équilibrée qui comprend également des aliments contenant des protéines et des matières grasses. Limitez votre consommation d'aliments riches en sucres raffinés et en graisses pour vous aider à perdre du poids. Cette méthode est un choix plus sain et plus durable que de se concentrer sur quelques aliments seulement.