Comment mieux absorber le zinc

Par Coraline Laurent | mars 19, 2019

Le zinc, un oligo-élément naturellement présent dans les aliments tels que les noix et le bœuf, contribue à de nombreuses fonctions de santé, notamment le maintien du système immunitaire et la cicatrisation des plaies. Que vous obteniez tout votre zinc par le biais de sources alimentaires ou que vous preniez un supplément enrichi en zinc, assurez une absorption optimale du zinc en sachant comment ce minéral interagit avec d'autres substances.

Steak de portier sur une assiette
      La biodisponibilité du zinc dans la viande est plus élevée que celle trouvée dans les plantes.     
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Étape 1

Saumon aux asperges
      Saumon grillé     
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Mangez des œufs, de la viande et des fruits de mer. Le zinc contenu dans ces aliments est plus biodisponible, ce qui signifie que votre corps peut plus facilement l'absorber et l'utiliser grâce aux protéines animales améliorant l'absorption du zinc. En revanche, les aliments végétariens riches en zinc, tels que les grains entiers, sont riches en phytates, ce qui réduit l'absorption du zinc.

Étape 2

Une main de race blanche tenant une vitamine à côté d'un verre d'eau
      Prenez votre supplément de zinc avec un repas ou une collation     
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Prenez votre supplément de zinc avec un repas ou une collation si vous obtenez la majorité de votre zinc grâce à des suppléments au lieu de aliments entiers. La prise d'oligo-éléments, tels que le zinc et le fer, avec de la nourriture augmente la capacité de votre corps à les absorber et à les utiliser.

Étape 3

Vue latérale d'une femme avec un verre de lait
      Évitez les aliments riches en calcium comme le lait     
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Évitez les aliments et les suppléments riches en calcium lorsque vous prenez du zinc ou mangez des aliments riches en zinc. Les suppléments de calcium pris en association avec le zinc inhibent l'absorption du zinc. Pendant ce temps, une étude du "American Journal of Clinical Nutrition" a révélé que la consommation de lait et de produits laitiers similaires à forte teneur en calcium réduisait de manière similaire les taux d'absorption du zinc.

Étape 4

Médecin et patient discutant des médicaments
      Consultez votre médecin     
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Passez en revue vos médicaments avec votre médecin. Les médicaments diurétiques à base de thiazide augmentent jusqu'à 60% la perte de zinc dans l'urine. Pendant ce temps, divers antibiotiques courants, tels que la tétracycline, inhibent également l'absorption du zinc.

Choses que vous aurez Besoin

  • Aliments à base de protéines animales

  • Supplément de zinc

Astuce

Tous les suppléments de zinc ne sont pas fabriqués de la même façon. En ce qui concerne les taux d'absorption, le picolinate de zinc pourrait être le meilleur.

Avertissement

Éloignez-vous des suppléments à base de sulfate de zinc. Bien qu'ils soient généralement les moins chers, le sulfate de zinc est la forme de zinc supplémentaire la moins facilement absorbée et est également beaucoup plus susceptible de provoquer une détresse gastro-intestinale.

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