Comment congeler les repas de marinade de poulet

Par Gabrielle Hardy | mars 19, 2019

La congélation de poulet mariné vous permet de préparer des repas savoureux sans trop d'effort. Les marinades aident à garder le poulet tendre et humide, tout en ajoutant de la saveur, que vous optiez pour des assaisonnements italiens, de la moutarde au miel ou des saveurs asiatiques. Faites mariner le poulet non désossé, les poitrines de poulet désossées et sans peau ou même coupez le poulet pour cuire ou griller, faire sauter ou ajouter aux salades et aux plats de pâtes. Le fait d'avoir du poulet prêt à cuire dans le congélateur peut accélérer la préparation des repas et vous permettre de sauter les plats à emporter.

Marinade au poulet
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Crédit d'image: jmattisson / iStock / Getty Images       

Étape 1

Versez la marinade achetée en magasin ou les ingrédients de votre marinade maison préférée dans un 1-qt. dans un sac de congélation refermable de 1 gallon. Fermez le sac et secouez-le pour mélanger les ingrédients au besoin. Congelez de la marinade séparément si vous prévoyez de l'utiliser comme sauce.

Étape 2

Rinçage et séchez le poulet. Tranchez, hachez ou coupez-le comme vous le souhaitez pour votre dernier repas.

Étape 3

Ouvrir le sac de congélation et ajouter le poulet. Fermez hermétiquement le sac et secouez-le pour enrober le poulet. Placer le poulet à plat dans le congélateur pour un rangement pratique. Une fois la marinade et le poulet congelés, vous pouvez ranger le sac en position verticale.

Étape 4

Dégel votre poulet congelé et mariné au réfrigérateur ou au micro-ondes, et faites cuire le poulet comme vous le souhaitez sur le gril, au four ou sur la cuisinière. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit et qu'il ne soit plus rose au centre. Les jus doivent être clairs.

Choses que vous aurez Besoin

  • Sacs de congélation refermables

  • Poulet cru frais

  • Marinade

Astuce

Vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais le décongeler au réfrigérateur et le recongeler sans le laisser se réchauffer. Il peut y avoir une légère perte de qualité si le poulet est décongelé et recongelé, plutôt que de commencer avec du poulet frais. Emballez les autres ingrédients du repas dans des sacs de congélation refermables, comme des légumes pour les fajitas, et congelez tous les articles dans une pile bien étiquetée.

Avertissement

Les questions de sécurité alimentaire, en particulier en ce qui concerne la volaille, suivez donc les recommandations du département américain de l'Agriculture pour la congélation, la décongélation et la cuisson.

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