Si les défunts de votre famille étaient originaires d'Asie, on vous a probablement servi une forme d'eau de riz, appelée hsi-fan ou congee, pour le petit-déjeuner ou comme tonique curatif pour raviver votre énergie. Alors que l'eau de riz cuite élimine le riz et que le congee traditionnel utilise une petite quantité de riz cuit dans une grande quantité d'eau, les deux versions sont considérées comme un aliment médicinal ainsi qu'un outil de perte de poids, selon « The Book of Jook : Bouillies médicinales chinoises : une alternative saine aux petits déjeuners occidentaux", par l'acupuncteur et expert en médecine chinoise Bob Flaws.
Placez 1 tasse de riz dans un tamis et rincez à l'eau courante. Transférer le riz dans une casserole avec 4 tasses d'eau.
Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, selon les instructions sur l'emballage, puis égoutter à travers le tamis tout en écrasant le riz.
Réserve l'eau dans un verre. Ajoutez du sel, si vous le souhaitez, puis sirotez l'eau de riz cuite tout au long de la journée.
Cuire 1 tasse de riz dans 4 à 7 tasses d'eau, selon l'épaisseur préférez votre bouillie.
Cuisiner soit une nuit dans une mijoteuse, soit pendant deux à quatre heures sur la cuisinière à feu doux.
Ajouter viande maigre, œuf, légumes ou manger le congee nature.
Réduisez votre apport calorique global en remplaçant un repas par jour par du congee. Si un repas typique contenait auparavant 650 calories et que votre congee en contient 150, votre déficit quotidien de 500 calories entraînera une perte de poids de 1 livre par semaine.
Augmenter votre niveau d'activité quotidien pour perdre du poids. Par exemple, si vous pesez 165 livres et que vous dansez en aérobie à un rythme vigoureux pendant une heure par jour, vous brûlerez 524 calories supplémentaires, voire perdrez une livre supplémentaire par semaine.
Inclure d'autres aspects du régime asiatique dans votre plan de perte de poids, comme manger beaucoup de fruits et légumes frais, manger plus de produits à base de soja entiers, manger souvent du poisson et boire du thé vert avec vos repas pour réduire votre risque de maladie chronique jusqu'à 65 pour cent, selon le Centre de ressources sur le cancer de l'Université de Californie à San Francisco.
Riz
Tasse
Eau
Pot
Verre à boire
Mijoteuse
Expérimentez avec la quantité d'eau à utiliser lors de la cuisson du congee. Plus d'eau donnera une consistance plus fine et semblable à une soupe, tandis que moins d'eau produira une bouillie ressemblant davantage à la consistance de la farine d'avoine.
Consultez votre médecin avant de commencer un régime ou un programme d'exercice.