Comment conserver le fudge frais

Que vous fassiez du fudge à la maison ou que vous l'achetiez frais dans un magasin de bonbons, la méthode de stockage affecte la qualité de la gâterie riche. Des emballages et des récipients de stockage appropriés ralentissent la perte d'humidité pour garder le goût de fondant frais et l'empêcher de se dessécher. Vous pouvez conserver les bonbons à température ambiante pendant une semaine ou plus. Pour un stockage plus long, conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur pour de meilleurs résultats.

Morceaux de fudge sur un emballage en papier.

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Étape 1

Coupez le fudge en morceaux de la taille d'une portion, environ des carrés de 1 pouce par 1 pouce. Ajustez la taille des morceaux de fondant comme vous le souhaitez.

Étape 2

Tear un morceau de papier ciré assez grand pour envelopper complètement tous les morceaux de fondant. Disposez le fondant sur le papier ciré. Enveloppez les bords autour du fudge pour qu'il soit complètement recouvert.

Étape 3

Tear un morceau de papier d'aluminium de la même taille que le papier ciré afin qu'il recouvre complètement le fondant. Placer le fondant enveloppé de papier ciré au centre de la feuille de papier d'aluminium. Pliez les bords du papier d'aluminium autour du fondant et scellez.

Étape 4

Lieu le fudge enveloppé à l'intérieur d'un récipient hermétique pour une protection supplémentaire contre la perte d'humidité, ce qui peut rendre le fudge sec et friable. Conservez les bonbons à température ambiante pendant deux à trois semaines. Transférez le fudge au réfrigérateur si vous prévoyez de le conserver plus longtemps.

Étape 5

Put le fondant enveloppé dans le congélateur pour le conserver pendant un mois ou plus. Enveloppez soigneusement le fudge chaque fois que vous prenez des bonbons dans l'emballage pour vous assurer qu'ils restent protégés dans le congélateur.