Les régimes à base de levure, également appelés régimes à base de candida, sont utilisés pour réduire les effets négatifs d'une prolifération de candida - un champignon semblable à une levure qui se produit naturellement dans le corps. Bien que le candida lui-même soit inoffensif, une prolifération excessive peut provoquer des infections à levures, ou candidose, dans la bouche, l'estomac, l'aine, les voies urinaires ou la peau. Bien que les régimes Candida manquent de preuves scientifiques de leur efficacité, les changements alimentaires, y compris la consommation de riz brun, peuvent soutenir les soins médicaux dans la gestion de vos symptômes. Si vous pensez que vous avez une infection à levures, prenez rendez-vous avec votre médecin personnel au sujet des médicaments et demandez si un régime à base de levures vous convient.
La plupart des praticiens de la santé alternative, tels comme Linda Page, docteur en nutrition naturopathique et professeur auxiliaire au Clayton College of Natural Health à Birmingham, Alabama, pense que la levure de boulangerie, bien que différente de la levure dans votre corps, stimule toujours la prolifération de candida. Si vous pensez que la levure de boulangerie contribue à vos symptômes, le riz brun fournit une alternative nutritive et sans levure au pain, à la croûte de pizza, aux pâtisseries et à d'autres aliments contenant de la levure. Dans son livre, "Renewing Female Balance: PMS, Breast