Les graines de lin et les graines de lin sont-elles les mêmes?

Graines de chia, graines de chanvre, graines de sésame, graines de lin, graines de lin - il est difficile de les garder toutes droites. Une chose dont vous pouvez être sûr, c'est qu'en manger plus peut être bénéfique pour votre santé. En ce qui concerne les graines de lin par rapport aux graines de lin - et leurs repas - il y a peu de confusion car c'est la même chose.

Les graines de lin et les graines de lin proviennent de la même plante, latine nom Linum usitatissimum , ce qui signifie "très utile". En effet, ça l'est. Cultivée comme culture depuis le début de la civilisation humaine, elle a d'abord été utilisée aux États-Unis par les colons pour produire des vêtements. Il est également utilisé comme aliment pour animaux, pour fabriquer du papier et comme produit à polir pour meubles.

Dans les années 1990, les chercheurs ont commencé à étudier les composants biologiquement actifs des graines et leurs effets potentiels sur la santé humaine, et le lin est finalement devenu un aliment humain important, appelé nourriture fonctionnelle_. Ces composants sains comprennent principalement les fibres alimentaires et les acides gras oméga-3.

La principale différence entre les graines de lin et les graines de lin est simplement une question de but. Lorsqu'il est consommé comme aliment, il est appelé graines de lin; lorsqu'il est utilisé à d'autres fins, il est généralement appelé graines de lin, selon un article de septembre 2014 dans le Journal of Food Science and Technology . La farine de lin peut être utilisée dans l'alimentation du bétail ou pour fabriquer du tissu ou du papier, mais la farine de lin est le type que vous trouverez sur les étagères des épiceries - ou que vous pouvez faire à la maison en broyant finement les graines.

Les graines de lin contiennent les trois macronutriments - protéines, fibres et graisses - et en quantités importantes . Une cuillère à soupe contient près de 2 grammes de fibres, par