Le miel est-il mauvais pour l'alimentation?

Le miel est une alternative naturelle au sucre granulé. Vous pouvez l'utiliser pour sucrer votre thé ou ajouter une saveur riche aux produits de boulangerie. Alors que le sucre sous toutes ses formes, y compris le miel, peut favoriser la prise de poids s'il n'est pas consommé avec modération, le miel n'est pas mauvais pour votre alimentation - il offre une gamme de vitamines et de minéraux ainsi qu'une variété d'autres avantages pour la santé.

Une cuillère à soupe. portion de miel contient 64 calories et pas de matières grasses. Vous prenez également 17 g de glucides par portion, bien que cela ne contribue pas beaucoup aux 225 à 325 g de glucides dont votre corps a besoin chaque jour. Malgré cela, le miel n'est pas mauvais pour vous - vous devez cependant compléter votre alimentation avec des glucides sains pour répondre à vos besoins. Il existe des moyens plus nutritifs d'ajouter de la douceur aux aliments, mais une portion de miel fournit 1 pour cent de l'apport quotidien recommandé de manganèse ainsi que des traces de vitamine C, folate, choline, bétaïne, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium , sélénium et fluorure.

Manger du miel au lieu de sucre peut vous aider à perdre du poids. Une étude publiée dans le numéro de janvier 2011 de la revue "Nutrition Research" indique que la consommation de miel peut diminuer vos chances de prendre du poids en diminuant la quantité de nourriture consommée. Cela peut également avoir un impact positif sur le taux de cholestérol. Cette étude a été réalisée sur des rats, donc des études humaines sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

L'application de miel sur les plaies peut offrir des avantages. Les preuves disponibles dans l'édition de janvier 2011 de «Brevets récents sur l'inflammation et la découverte de médicaments contre les allergies» notent que l'application topique de miel empêche l'infection aux sites des plaies. Une étude animale publiée dans le "Journal of Wound Care" d'octobre 2010 suggère que le miel appliqué sur les plaies peut également encourager la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans la région, ce qui accélère la guérison. D'autres études confirmeront non seulement si cette constatation est vraie chez l'homme, mais aussi la posologie la plus efficace. Consultez votre médecin avant d'utiliser du miel sur les éraflures et les lacérations.

Mangez du miel pour diminuer l'inflammation générale dans votre corps. Les chercheurs qui ont effectué des tests de laboratoire sur le miel suggèrent que certains types de ces aliments ont un effet anti-inflammatoire provoqué par les composés phénoliques, notamment les acides ellagique, gallique, caféique et férulique, selon une étude publiée dans l'édition de septembre 2010 de "Nutrition Research . " Une étude animale dans le journal "BMS Complementary and Alternative Medicine" de juin 2010 indique que les effets anti-inflammatoires du miel peuvent réduire efficacement la rétention d'eau, bien que des études soient nécessaires pour déterminer l'utilité du miel pour réduire l'inflammation chez l'homme. Ne mangez pas de miel comme traitement de l'inflammation sans d'abord demander conseil à votre médecin.

Lorsque vous souffrez de diabète, l'inclusion de miel dans votre régime alimentaire peut vous aider à contrôler votre état . Une étude publiée dans le numéro de janvier 2010 du "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" met en corrélation la consommation de miel avec une réponse hypoglycémique, abaissant la glycémie chez le rat. Il a également réduit le stress rénal. D'autres études sont nécessaires pour corroborer que le miel a le même effet chez l'homme, alors parlez à votre médecin de la consommation de miel si vous souffrez de diabète.