Y a-t-il une place pour le vin dans un régime pauvre en glucides ?

Si vous avez l'habitude de savourer un verre de vin avec le dîner, détendez-vous - vous n'avez pas à y renoncer pendant que vous suivez un régime pauvre en glucides. Vous devrez cependant choisir votre vin avec soin et vous en tenir aux portions suggérées. De plus, dans certains régimes à faible teneur en glucides, vous ne pourrez peut-être pas vous laisser tenter plus tard dans le programme, après avoir perdu une bonne partie du poids initial.

Faible Les régimes à base de glucides fonctionnent tous de la même manière : ils limitent les grammes de glucides que vous consommez par jour, tout en augmentant les protéines et les graisses. Ces deux macronutriments sont plus nourrissants que la plupart des glucides, vous vous sentez donc rassasié sans trop manger.

Si vous vous lancez dans un régime à faible teneur en glucides, vous pouvez décider de ne consommer que 20 à 50 grammes de glucides par jour, ce qui est considéré comme un régime très pauvre en glucides. Ou vous pouvez choisir n'importe quel nombre jusqu'à 130 grammes de glucides par jour, la quantité que le gouvernement américain a fixée comme apport adéquat en glucides. Sur son site Web, la diététiste Nicole Barnick conseille aux diététistes bricoleurs de limiter les féculents, les céréales, le lait et les fruits.

Si vous suivez un régime alimentaire faible en glucides, le plan peut délimiter des phases au cours desquelles vous consommez des quantités progressivement plus importantes de glucides jusqu'à ce que vous atteigniez votre poids cible. Dans les régimes comme Atkins et South Beach, vous passez également à différents types de glucides, en commençant par des légumes non féculents et en mangeant éventuellement des céréales, des produits laitiers, des légumineuses, des fruits et des légumes féculents. Le régime Atkins classique commence à seulement 20 grammes de "glucides nets" quotidiens - le nombre que vous obtenez lorsque vous soustrayez les grammes de fibres et d'alcool de sucre du total des glucides. Il progresse ensuite en quatre phases jusqu'à ce que vous mangiez 100 grammes par jour de tous les types de glucides.

Les régimes Atkins et South Beach vous recommandent d'éviter tout alcool, y compris vin, jusqu'à ce que vous atteigniez la deuxième phase de votre régime pauvre en glucides, c'est-à-dire pendant environ deux semaines. Le raisonnement derrière le retard est que vous entraînez votre corps à brûler les graisses, mais lorsque l'alcool est disponible, il l'utilisera d'abord comme carburant. Bien que cela n'arrête pas complètement votre perte de poids, cela la retardera jusqu'à ce que votre corps ait brûlé le vin que vous avez bu. Vous constaterez peut-être qu'ajouter régulièrement du vin à votre régime pauvre en glucides pourrait vous faire atteindre un plateau de perte de poids. Atkins ne conseille qu'un verre de vin « occasionnel » – avec la mise en garde que vous incluez ces glucides dans votre total quotidien ; South Beach conseille également la "modération".

Sur un régime DIY à faible teneur en glucides – même si vous ne consommez que 20 grammes par jour – vous pouvez boire quand vous le souhaitez, explique le Dr Andreas Eenfeldt sur DietDoctor. com. Mais vous devez vous assurer d'inclure les glucides dans votre verre de vin dans votre total quotidien.

Les vins secs contiennent moins de glucides que les vins doux, alors pensez à que lors de votre sélection de vins. Une portion de 4 onces d'un cépage rouge sec comme le pinot noir, le cabernet sauvignon ou la syrah ou un vin blanc comme le chardonnay ou le fume blanc ne vous apportera que 3 grammes de glucides.

Un vin plus doux comme le Riesling contient 4 grammes dans 4 onces, tandis que la même portion de muscat contient 6 grammes de glucides. Un vin de dessert sec vous coûtera 14 grammes pour 4 onces, tandis qu'un vin de dessert doux pourrait vous coûter 16 grammes. Le champagne contient 2 à 3 glucides nets par once. Si vous voulez vous faire plaisir avec un vin plus doux, pensez à vous en tenir à une portion plus petite.

Vous avez d'autres bons choix si vous sortez avec des amis ou en famille et voulez célébrer avec une boisson alcoolisée. Les liqueurs distillées telles que le bourbon, le gin, le rhum, la vodka et le scotch ont zéro glucides nets dans un coup de 1 once.

Cependant, les boissons mélangées peuvent faire exploser votre budget en glucides. L'eau tonique ordinaire, par exemple, contient 32 grammes de glucides dans 12 onces et le cola en fournit 35 grammes. Une portion de 3,5 onces de mélange pina colada ajoute 22 grammes de glucides à votre boisson. Avec les boissons mélangées, optez pour quelque chose comme le mélange Bloody Mary, avec seulement 3 grammes de glucides ; un mix « allégé », avec environ 3 à 8 grammes ; ou soda light. Mieux encore, restez avec de l'eau plate ou du soda club, dont aucun ne contient de glucides.