Information nutritionnelle pour Rasgulla

Le rasgulla est un dessert fabriqué principalement à partir d'un type de fromage cottage appelé chhena, pâte et sirop de sucre. Il est originaire de l'État indien d'Orissa, bien que divers types de rasgulla puissent maintenant être trouvés dans toute l'Inde. Les rasgullas sont généralement servis lors de festivals ou d'autres occasions sociales.

Chhena est mélangée avec un petit de quantité de pâte et pétrie. Ce mélange est ensuite roulé en petites boules et bouilli dans une solution de sirop de sucre. Des assaisonnements tels que des cardamomes, des pistaches et de l'eau de rose sont ensuite ajoutés après la cuisson des rasgullas.

La taille d'un rasgulla peut varier considérablement, donc les informations nutritionnelles seront basées sur une portion de 100 g, ou environ 3,5 oz. Les rasgullas sont généralement fabriqués à la maison à partir de zéro ou à partir de l'un des nombreux mélanges disponibles dans le commerce. Les informations nutritionnelles peuvent donc varier considérablement.

Une portion de rasgulla a un total d'environ 186 calories. Les glucides représentent 153 de ces calories, les graisses représentent 17 calories et les protéines constituent les 16 calories restantes. Une portion de rasgulla fournit environ 9 pour cent de l'apport calorique quotidien total pour un régime standard de 2000 calories.

Une portion de rasgulla contient environ 38 g de glucides. Chaque gramme de glucides contient environ 4 calories, donc une portion de rasgulla contient 152 calories provenant des glucides. Une portion de rasgulla contient également 0,5 g de fibres solubles, ce qui fournit une calorie supplémentaire par portion.

Une portion de rasgulla contient 1,85 g de lipides. Chaque gramme de matières grasses a 9 calories, donc une portion de rasgulla contient 17 calories provenant des matières grasses.

Une portion de rasgulla contient environ 4 g de protéines. Chaque gramme de protéines fournit 4 calories, donc une portion de rasgulla contient 16 calories de protéines.