Maïs soufflé et cholestérol

Un taux de cholestérol élevé vous expose à un risque accru de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Apporter certains changements à votre alimentation peut vous aider à réduire votre lipoprotéine de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et à augmenter votre lipoprotéine de haute densité, ou «bon» cholestérol. Remplacer les grignotines moins saines, comme les croustilles, par du maïs soufflé à l'air libre est une façon d'améliorer votre alimentation.

Le pop-corn lui-même ne fait pas ne contiennent pas de cholestérol, mais vous ajoutez du cholestérol à votre collation si vous la préparez avec du beurre, qui contient du cholestérol. Le maïs soufflé à l'air est presque sans gras, avec une portion de 1 tasse contenant seulement 0,4 gramme de gras. Faire éclater votre pop-corn dans l'huile porte la teneur en matières grasses à environ 2,3 grammes par tasse, et le pop-corn au micro-ondes aromatisé au beurre contient 2,7 grammes de matières grasses par tasse. L'ajout de beurre après la préparation augmente à la fois la teneur en graisses et en graisses saturées, ainsi que la capacité de votre pop-corn à augmenter votre taux de cholestérol.

Manger plus de grains entiers et d'aliments riches en fibres, comme le pop-corn, peut vous aider abaissez votre taux de cholestérol. Les personnes qui mangent du pop-corn consomment plus de grains entiers, de fibres et de magnésium que les personnes qui ne mangent pas régulièrement ce snack, selon une étude publiée dans le "Journal de l'American Dietetic Association" en mai 2008. Le pop-corn contient environ 1 gramme de fibres par tasse, donc manger seulement 3 tasses de pop-corn vous fournira plus de 10 pour cent de la valeur quotidienne pour les fibres de 25 grammes.

Le remplacement d'autres collations salées par du pop-corn peut vous aider à améliorer votre qualité alimentaire et la santé. Les personnes qui ont mangé 6 tasses de pop-corn sans gras à 94% par jour pendant 12 semaines ont diminué leur consommation de graisses, de graisses saturées et de cholestérol et augmenté leur apport en fibres par rapport à un groupe témoin qui n'a pas consommé de pop-corn dans une étude publiée dans " The FASEB Journal "en 2011. Ces changements alimentaires pourraient entraîner une amélioration de votre taux de cholestérol.

Bien que le pop-corn préparé à la maison puisse être une collation saine, vous voudrez peut-être éviter le film pop-corn trempé dans du beurre. Un gros pop-corn avec du beurre peut contenir jusqu'à 1591 calories et 113 grammes de matières grasses, et même si vous sautez le beurre, vous pourriez finir par consommer jusqu'à 1216 calories et 81 grammes de matières grasses. Si vous devez avoir du pop-corn de film, achetez la plus petite taille et sautez le beurre supplémentaire. Vérifiez les étiquettes avant d'acheter du maïs soufflé au micro-ondes, car certaines marques utilisent des huiles hydrogénées, qui ajoutent des gras trans à votre maïs soufflé et les gras trans augmentent encore plus votre cholestérol que les graisses saturées.