Huile de safran et perte de poids

Vous pouvez apprécier le safran pour la saveur qu'il ajoute aux aliments, mais il existe des preuves préliminaires que les huiles essentielles qui donnent au safran son arôme et sa couleur distincts, safranal et crocine, peuvent également être utiles pour quelqu'un qui suit un régime amaigrissant. Cependant, vous ne voudrez peut-être pas compter le safran comme le seul changement que vous apportez lorsque vous essayez de perdre ces kilos en trop. Consultez votre médecin avant d'apporter des modifications à votre alimentation ou d'ajouter un complément alimentaire.

Une étude randomisée, contrôlée par placebo, en double aveugle publiée dans 2010 in Nutrition Research a étudié les effets d'un supplément d'extrait de safran à base d'huiles essentielles sur l'appétit et les collations dans un groupe de femmes légèrement en surpoids. On a demandé aux femmes de tenir un journal alimentaire, mais on ne leur a pas dit de restreindre leur consommation de nourriture. Les chercheurs ont découvert que les femmes prenant le supplément grignotaient moins et perdaient plus de poids que le groupe témoin. Bien que cette étude puisse être prometteuse pour ceux qui luttent avec leur poids, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Les auteurs de l'étude de Nutrition Research rapportent que de nombreuses personnes font des choix alimentaires malsains comme moyen de faire face au stress. Selon un article de revue de 2015 publié dans Drug Research, les huiles essentielles du safran ont des propriétés antidépressives et anti-anxiété. Il a été théorisé que ces huiles peuvent aider à réduire l'appétit et le désir de grignoter des aliments malsains en améliorant l'humeur grâce à ces mécanismes.

Cependant, alors que le safran et ses huiles ont fait l'objet de nombreuses études pour tester leurs effets sur la dépression et l'humeur, les résultats ont été mitigés, et l'article de revue suggère de mener des études cliniques à grande échelle pour vérifier les résultats.

Lorsque vous prenez des huiles de safran sous forme de supplément, il existe des problèmes de santé potentiels. En quantités de 5 grammes ou plus, le safran peut être toxique; à 20 grammes, il peut être mortel, selon Drug Research. En plus de la toxicité, vous pouvez également ressentir des effets secondaires lors de l'utilisation de l'épice comme supplément, tels que des étourdissements, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée dans les cas bénins, et un engourdissement, un jaunissement de la peau ou des yeux ou des saignements spontanés dans les cas extrêmes.

Pour obtenir les avantages sans aucun effet néfaste, pensez à utiliser le safran comme aliment au lieu de en le prenant sous forme de supplément. Le safran n'a que 7 calories par cuillère à soupe. De plus, c'est une source de calcium, de magnésium, de potassium et de vitamines A et C, mais pas en quantités importantes. Vous pouvez ajouter du safran au riz, à la soupe ou aux ragoûts. Ou ajoutez une pincée à un smoothie à base de légumes pour un peu de punch. Assurez-vous d'écraser et de faire tremper votre safran avant de l'utiliser pour libérer la saveur.