Gonflement avec de faibles niveaux d'albumine

L'albumine est une protéine fabriquée dans le foie qui a de nombreuses fonctions dans l'organisme. Dans le livre «Krause's Food and Nutrition Therapy», l'auteur Mary D. Litchford rapporte que l'albumine représente environ 60% des protéines présentes dans le plasma sanguin ou la partie liquide du sang. À moins que vous ne soyez dans la profession médicale, vous n'avez peut-être jamais entendu parler d'albumine, donc votre médecin vous dit que la cause de votre gonflement est due à un taux d'albumine sérique faible peut être source de confusion.

En plus d'être le principal navire de transport pour diverses hormones, enzymes, minéraux, les acides gras et autres métabolites, la fonction principale de l'albumine est de maintenir ce que l'on appelle la pression oncotique. Fondamentalement, cela signifie que l'albumine est hautement responsable de la conservation de l'eau à l'intérieur des vaisseaux sanguins. Bien que ce ne soit pas une comparaison exacte, pensez à la façon dont la gélatine est capable de retenir l'eau dans la formation de jello. Lorsque les niveaux d'albumine sérique diminuent, l'eau dans le plasma s'infiltre dans l'espace vide entourant les cellules où l'eau ne s'accumule généralement pas, entraînant un gonflement.

L'albumine diminue généralement pendant la maladie, en particulier les maladies qui ont une composante inflammatoire. Lorsque le corps est soumis à un stress inflammatoire, le foie se concentre sur la production de protéines inflammatoires, comme les cytokines, plutôt que de l'albumine. En plus de la diminution de la production hépatique, l'albumine qui a déjà été produite et entrée dans la circulation sanguine peut être décomposée pour être utilisée dans la fabrication de protéines qui aideront à combattre la maladie. Au fur et à mesure que la maladie disparaît, les taux d'albumine recommencent à revenir à la normale. Dans quelques cas, une malnutrition protéino-énergétique sévère peut entraîner une diminution des taux d'albumine sérique.

Historiquement, l'albumine a été utilisée comme marqueur de l'état nutritionnel, donc souvent des suppléments nutritionnels seraient prescrits pour aider à augmenter niveaux d'albumine. Plus récemment, la science montre que le faible taux d'albumine est fortement lié à l'état de la maladie plutôt qu'à l'état nutritionnel, de sorte que l'efficacité d'une alimentation riche en protéines ou de la consommation de suppléments nutritionnels est discutable. Il existe des formes de malnutrition, comme le kwashiorkor, défini comme un apport calorique chronique négligeable en protéines, où le rétablissement d'un apport adéquat en protéines et en calories est important pour améliorer les niveaux d'albumine. En dehors de ces cas, cependant, tant que vous consommez une alimentation équilibrée qui comprend des protéines adéquates - 0,8 g par kilogramme par jour pour l'individu moyen sans maladie - la nourriture que vous mangez n'aura probablement pas d'effet sur votre taux d'albumine.

Si vous avez un gonflement et que votre médecin a identifié la cause d'un faible taux d'albumine, écoutez à ses conseils. Si la cause est due à la maladie, il vous encouragera probablement à continuer à manger une alimentation équilibrée avec des protéines adéquates pendant que votre maladie se résout. Il peut recommander des niveaux d'apport en protéines légèrement supérieurs à l'exigence moyenne, ce qui est normal dans de nombreuses maladies. S'il constate que votre taux d'albumine est faible en raison de la malnutrition, une nutrition adéquate fera partie intégrante du rétablissement de votre corps.