Les avantages de l'extrait de brocoli

En plus de la vitamine A et des fibres qu'il fournit en abondance, le brocoli contient un composé inhabituel - le sulforaphane - qui peut réduire le risque de certains types de cancer, abaisser votre cholestérol et combattre bactérie Helicobacter pylori causant des ulcères dans votre système digestif. L'extrait de brocoli peut provenir de plantes adultes ou de germes de brocoli riches en sulforaphane. Les chercheurs étudient toujours les propriétés du sulforaphane dans l'extrait de brocoli, mais les premiers résultats sont prometteurs.

Le journal " Cancer Research "a rapporté en 2008 que l'extrait concentré de germes de brocoli avait réduit de moitié l'incidence des tumeurs de la vessie dans une étude animale. Le Comprehensive Cancer Center de l'Université du Michigan a découvert en 2010 que le sulforaphane extrait de brocoli "tuait les cellules souches cancéreuses et empêchait la croissance de nouvelles tumeurs" dans les cultures cellulaires et les tests sur les animaux. Bien que la recherche sur les propriétés anticancéreuses de l'extrait de brocoli ne soit pas encore concluante, il est possible que le sulforaphane puisse donner aux médecins une nouvelle arme dans la lutte contre le cancer de la vessie et du sein. L'extrait de brocoli ne peut pas remplacer le dépistage et le traitement réguliers du cancer; il est essentiel de respecter le calendrier de dépistage recommandé par votre médecin.

Si le rapport aux Actes de la National Academy of Les sciences des chercheurs de Johns Hopkins sont une indication, alors le sulforaphane peut aider à prévenir les dommages cutanés, y compris les cancers de la peau, résultant du rayonnement ultraviolet. Les applications topiques d'extrait de brocoli à des animaux et à des volontaires humains ont poussé les cellules de la peau à intensifier la production d'enzymes qui aident les cellules à combattre les effets néfastes du rayonnement solaire. Contrairement aux écrans solaires, l'extrait de brocoli semble encourager la fonction du système de défense de votre corps. Cependant, les participants à l'expérience ont montré une grande variation dans le degré de protection qu'ils ont obtenu de l'extrait, donc les écrans solaires traditionnels restent votre choix le plus sûr pour la protection solaire.

D'autres composés contenus dans l'extrait de brocoli peuvent affecter le taux de cholestérol sanguin, selon des recherches de la Institut de technologie de Monterrey au Mexique. L'étude, publiée dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2011, a testé des hamsters avec des niveaux élevés de cholestérol LDL avant et après une série de traitements d'extrait de brocoli. Les animaux ont montré des niveaux de cholestérol inférieurs. Les études animales ne correspondent pas toujours à des avantages similaires pour les humains, de sorte que les chercheurs ne savent pas encore si les participants humains bénéficieront également de taux de cholestérol inférieurs sur l'extrait de brocoli. Cependant, manger du brocoli peut contribuer à abaisser le "mauvais" taux de cholestérol grâce à la teneur en fibres de la plante.

Le pathogène responsable des ulcères d'estomac, Helicobacter pylori, est sensible aux antibiotiques traitement. L'extrait de brocoli peut avoir un effet antibiotique similaire sur le microbe, selon une petite étude publiée dans "Cancer Prevention Research". Les participants à l'étude ont mangé des germes de brocoli plutôt que de recevoir de l'extrait de brocoli, mais ceux qui ont mangé les germes ont montré une réduction de 40% des composés produits par H.pylori, ce qui suggère que les germes ont tué une partie des bactéries. Un groupe témoin qui n'a pas mangé de germes de brocoli riches en sulforaphane n'a montré aucun changement dans leurs niveaux de H. pylori.