4 Inconvénients d'un régime pescatarien

Un régime "pescatarien" ou "pesco-végétarien" est essentiellement un régime végétarien qui comprend également du poisson en tant que source de protéines . Un régime pescatarien renferme de nombreux avantages d'un régime à base de plantes , y compris une composition corporelle plus maigre, un risque de maladie cardiaque et une inflammation réduits, tout en vous offrant une grande flexibilité dans votre choix de protéines. Mais il présente également quelques inconvénients.

Premièrement, les avantages: bien que la recherche clinique sur le régime pescatarien seul n'est pas très étendu, ce régime est très similaire au régime méditerranéen , qui a fait l'objet de nombreuses recherches et s'est avéré augmenter votre espérance de vie tout en réduisant également votre risque de plusieurs maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2, ainsi que le cancer du sein.

Un régime pescatarien permet également de compléter bon nombre des carences nutritionnelles qui peuvent être présentes dans un régime végétarien typique, car fruits de mer gras contient de la vitamine D et des acides gras oméga-3 bénéfiques , tandis que le poisson est consommé entier ( comme les anchois) peut être une source bénéfique de calcium . Les fruits de mer contiennent également de la vitamine B12 , qui peut faire défaut dans de nombreux régimes végétariens.

Les options de poisson et de fruits de mer peuvent également être étonnamment riches en fer - un autre nutriment qui fait parfois défaut aux végétariens, principalement parce que les aliments à base de plantes contiennent du fer non hémique , que le corps n'absorbe pas aussi facilement que le fer hémique d'origine animale. Par exemple, dans un article du magazine spécialisé La diététicienne d'aujourd'hui , Janis Jibrin, auteur de The Pescetarian Plan , note que 4 onces de moules contiennent près de la moitié des apport quotidien en fer .

L'un des plus grands inconvénients d'un régime pescatarien est que certains types de les poissons peuvent être riches en mercure , une neurotoxine qui peut provoquer un large éventail d'effets néfastes sur la santé , y compris la faiblesse musculaire, la perte de vision périphérique, la motricité fine altérée, les tremblements, les maux de tête, l'insomnie et les changements émotionnels. La bonne nouvelle est que les petits poissons ont tendance à contenir beaucoup moins de mercure que les gros poissons, ils sont donc plus sûrs à manger .

En combinant les données de la US Food and Drug Administration et de la US Environmental Protection Agency, le

• Le moins de mercure (manger à volonté): anchois, hareng, maquereau de l'Atlantique Nord, goberge, sardines, crevettes, truites d'eau douce, calamars, palourdes, écrevisses et silures.
• Mercure modéré (mangez six portions ou moins par mois): carpe, morue, bar, mahi mahi, homard, vivaneau, perche d'eau douce et listao ou thon pâle en morceaux.
• Haute teneur en mercure (trois portions ou moins par mois): flétan, perche océanique, bar chilien, germon ou thon à nageoires jaunes et maquereau espagnol.
• Mercure le plus élevé (évitez de manger ces poissons): poisson bleu, mérou, maquereau royal, marlin, espadon, thon obèse et ahi, requin et hoplostète orange.

Dans certains cercles. il existe une idée fausse selon laquelle les poissons d'élevage peuvent être exempts de mercure, mais, bien sûr, ces poissons peuvent encore absorber le mercure qui s'est déposé dans l'eau, tout comme les poissons sauvages. Les poissons d'élevage peuvent également être exposés aux PCB et aux dioxines - d'autres polluants communs d'origine hydrique -.

Les végétariens sont souvent peints avec une sorte de lueur lumineuse juste - si vous mangez tous ces légumes, ne devriez-vous pas être parmi les personnes les plus saines de la planète? Et un régime pescatarien n'est essentiellement qu'un régime végétarien, plus du poisson. Mais la vérité est qu'il n'est pas difficile de manger un régime végétarien _un_healthy par en se concentrant sur les aliments moins sains comme les pâtes, le riz blanc, le pain transformé, les jus de fruits et les sodas.

Mais ne vous inquiétez pas: il est en fait assez simple de changer vos habitudes alimentaires pescatariennes ou végétariennes en une version saine . Concentrez-vous sur la consommation d'une grande variété de légumes colorés; plus c'est mieux. Visez également une variété de couleurs et de types dans votre consommation de fruits, ainsi qu'une répartition assez uniforme entre les grains entiers et les protéines saines, ainsi qu'une pincée d'huiles de cuisson saines comme l'huile d'olive et l'huile de canola.

L'une des nombreuses raisons pour lesquelles les gens peuvent choisir de devenir végétarien ou végétalien est parce qu'ils n'approuvent pas de manger des animaux. Évidemment, si vous optez pour un régime pescatarien, vous mangez toujours des animaux: du poisson. Mais si vous vous en tenez aux poissons pêchés dans la nature, vous pouvez vous sentir bien de ne pas soutenir l'élevage industriel de quelque façon que ce soit.

Cependant, il y a toujours un problème - et dans ce cas, c'est que toutes les exploitations piscicoles ne sont pas gérées de manière éthique. En fait, il est courant que les poissons soient gardés dans des enclos sous-marins si bondés qu'ils doivent être dosé à plusieurs reprises avec des antibiotiques pour empêcher les maladies et les ravageurs de s'installer.

Les poissons d'élevage peuvent également absorber et transmettre les herbicides et les pesticides du régime végétal qu'ils sont souvent nourris.

Les poissons sauvages ne sont pas sans complications; la surpêche et les prises accessoires (la récolte accidentelle d'autres espèces) sont toutes deux de graves problèmes dans certaines pêcheries . Si vous ne savez pas comment commencer à rechercher des pêcheries durables et éthiques dans votre région, le programme Monterey Bay Aquarium Seafood Watch propose guides du consommateur téléchargeables pour les 50 États.

En savoir plus: Quel est le meilleur: poisson sauvage ou d'élevage ?

Si vous passez beaucoup de temps au comptoir des fruits de mer dans les épiceries ou les marchés de producteurs , vous savez déjà que certains types de fruits de mer peuvent devenir assez chers. Mais vous n'avez pas besoin de manger du homard tous les jours selon un régime pescatarien (et en fait, vous ne devriez pas, en raison de sa teneur en mercure). Au lieu de cela, étirez vos dollars en achetant des poissons qui sont une cible relativement peu coûteux , comme le poisson-chat, le maquereau et les sardines. En prime, ces poissons ont également une teneur relativement faible en mercure.

De plus, ce n'est pas parce que vous pouvez manger du poisson qu'il doit être votre seule source de protéines. Un régime pescatarien sain peut également comprendre de nombreuses options de protéines à base de plantes économiques comme les haricots, le soja et le tempeh.

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