Les effets de trop de calories

Plus de deux adultes sur trois en Amérique sont en surpoids ou obèses, selon le National Health and Nutrition Examination Survey. Pour certaines personnes, cela est dû à autre chose que l'apport alimentaire, comme des troubles hormonaux. Pour tout le monde, c'est le résultat d'une consommation excessive de calories provenant des aliments et de ne pas mener une vie suffisamment active. Non seulement l'excès de calories empiète sur les kilos, mais manger trop de calories provenant de certaines sources provoque d'autres problèmes de santé. Ensemble, ils peuvent provoquer une avalanche de problèmes qui ont un impact négatif sur votre santé et votre bien-être en général. La bonne nouvelle est que la prise en charge et les changements nécessaires inversent efficacement ces effets ou les empêchent de progresser dans la plupart des cas.

Le gain de poids est un effet majeur de manger trop de calories. Votre corps a besoin de suffisamment de calories pour fonctionner, mais lorsque vous absorbez plus que ce que votre corps utilise, il stocke les calories excédentaires sous forme de graisse. Les calories supplémentaires sont principalement stockées sous forme de triglycérides, qui, lorsqu'ils sont élevés, mettent votre santé cardiaque en danger. Comme pour les autres lipides, trop de triglycérides s'accumulent dans vos artères, ce qui augmente le risque que vos artères deviennent dures, raides et étroites - une condition connue sous le nom d'athérosclérose. Le raidissement de la paroi artérielle augmente le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.

Une fois que vous êtes en surpoids, le risque de stéatose hépatique, de certains cancers et d'hypertension artérielle augmente. Il augmente également la pression sur vos articulations, augmentant le risque d'arthrose. La graisse supplémentaire qui entoure votre cou peut causer des problèmes respiratoires et entraîner une apnée du sommeil, une condition dans laquelle vous arrêtez temporairement de respirer pendant votre sommeil.

Le type de calories supplémentaires joue un rôle dans les effets sur la santé. Obtenir trop de calories à partir de glucides raffinés et transformés est courant aux États-Unis et a ses propres facteurs de risque. Le sucre ajouté est une source majeure de calories excédentaires en tant que forme de glucides raffinés dans le régime américain. L'effet de la consommation de sucre ajouté sur la sensibilité à l'insuline est encore débattue. Cependant, on pense que l'apport de trop de calories provenant de glucides raffinés augmente le risque de résistance à l'insuline. La réduction de la consommation de sucre ajouté améliore considérablement la résistance à l'insuline, selon une étude menée auprès d'adolescents latins à Los Angeles.

L'étude a porté sur des femmes de 16 ans en surpoids à risque de diabète de type 2. Sous instruction, les adolescents ont réduit leur consommation de sucre ajouté et augmenté la quantité de grains entiers qu'ils mangeaient. Cette modification diététique a conduit à un meilleur contrôle de la glycémie et a réduit leur risque de diabète de type 2, selon les résultats. L'étude a été publiée dans la revue Metabolic Syndrome and Related Disorders en juin 2007.

L'excès de sucre favorise également l'inflammation, un facteur clé de l'athérosclérose. Une consommation élevée de sucre augmente le risque de maladie coronarienne, selon une déclaration de l'American Heart Association publiée dans la revue Circulation en 2002.

Manger trop de calories sous forme de graisses trans et de graisses saturées augmente le taux de cholestérol total dans votre sang et, en particulier, les lipoprotéines de basse densité, ou LDL - la forme nocive du cholestérol, plus que d'autres composants alimentaires. Cela est important car des niveaux élevés de LDL sont liés à un risque considérablement accru de maladie coronarienne - la principale cause de décès aux États-Unis. La coronaropathie survient lorsque l'artère principale qui alimente le cœur en sang devient dure et étroite à cause d'une accumulation de cholestérol. En raison de leurs caractéristiques structurelles, les LDL favorisent l'athérosclérose plus que les autres types de graisse.

Faire un effort conscient pour réduire la quantité de calories que vous prenez si vous savez tu en manges trop. De simples changements peuvent avoir un impact important sur vos risques pour la santé. Évitez complètement les gras trans et remplacez certains gras saturés par des gras insaturés. Les bonnes sources de graisses insaturées comprennent les poissons gras, les noix et les graines et les huiles végétales comme l'olive et le sésame.

Remplacez les sucres ajoutés par des aliments entiers sucrés tels que des fruits. La quantité de sucre dans les fruits est naturellement faible et, comme les fruits contiennent des fibres, cela réduit la vitesse à laquelle le sucre pénètre dans votre circulation sanguine, ce qui en fait un choix beaucoup plus sain d'aliments sucrés. Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous ne consommez pas assez de fruits chaque jour. Emportez des fruits avec vous comme collation et gardez-les à disposition dans des bols à la maison.

Étant donné que le sucre ajouté est une source majeure de calories ajoutées dans le régime alimentaire typique, c'est un bon point de départ. La réduction a pour résultat bénéfique de réduire votre apport calorique global. Concentrez-vous sur des choix alimentaires plus sains et vous en récolterez les bienfaits pour la santé.