Les effets négatifs du végétarisme

Le végétarisme peut être une façon saine de manger, à condition que vous conceviez soigneusement vos repas pour donner à votre corps tous les nutriments dont il a besoin. Si votre régime végétarien manque de certaines vitamines et minéraux, vous pouvez développer des carences qui peuvent nuire à votre santé et même mettre la vie en danger. Pensez à consulter un nutritionniste pour élaborer un plan de repas et discuter de tout changement avec votre médecin avant de le faire.

Votre métabolisme est régulé par des hormones dans votre thyroïde, et celles-ci nécessitent de l'iode pour fonctionner correctement. La fonction et l'entretien de votre cœur, de votre cerveau et de vos reins dépendent également de ce minéral. Les fruits de mer sont la meilleure source d'iode, bien qu'il puisse également être trouvé dans les produits laitiers et le varech. Être végétarien, en particulier celui qui exclut également les produits laitiers, peut vous mettre à risque de développer une carence en iode, ce qui peut entraîner des effets secondaires comme l'hypothyroïdie et le goitre.

La vitamine B12 aide votre corps à produire des globules rouges. Cependant, cette vitamine se trouve naturellement dans les produits d'origine animale uniquement.Par conséquent, le fait de suivre un régime végétarien strict peut vous exposer à une carence et augmenter votre risque de développer une anémie. Les autres signes d'une carence en B12 comprennent l'engourdissement, la fatigue, la diarrhée, la nervosité ou un essoufflement.

Si vous souffrez d'une carence en vitamine B12, elle peut passer inaperçue pendant une période prolongée en raison des quantités élevées de folate contenues dans un régime végétarien. Le folate peut masquer les signes d'une carence en B12 jusqu'à ce que les symptômes les plus graves, tels que des lésions neurologiques, commencent à se produire.

Sans zinc, votre système immunitaire ne peut pas fonctionner correctement et le zinc joue également un rôle clé dans division cellulaire et aider votre corps à former des protéines. Bien que le zinc se trouve dans les produits d'origine animale et végétale, votre corps absorbe plus facilement ce minéral par le biais des aliments d'origine animale. Les signes d'une carence en zinc peuvent inclure une perte d'appétit, une perte de poids involontaire, une perte de goût ou d'odorat, une perte de cheveux, une mauvaise cicatrisation des plaies et une dépression.

Bien que ces carences en nutriments puissent être graves, vous pouvez en prévenir la plupart assez facilement. Par exemple, consommez du sel de table iodé quotidiennement, car seulement 1/4 c. contient 95 mcg d'iode, et les adultes de plus de 14 ans ont besoin de 150 mcg de ce minéral par jour. La vitamine B12 et le zinc peuvent être trouvés dans des articles comme les céréales de petit déjeuner enrichies et les produits laitiers, et vous pouvez également demander à votre médecin d'ajouter des suppléments pour vous assurer que votre corps absorbe ces nutriments clés.