La nutrition dans le mélange à crêpes Aunt Jemima

Le mélange à crêpes Tante Jemima a fait ses débuts en 1889 et a été le premier mélange à crêpes prêt à l'emploi disponible. Aujourd'hui, la marque vend une variété de mélanges, de sirops et d'autres produits alimentaires pour le petit-déjeuner. Alors que le mélange à crêpes original de tante Jemima lui-même est faible en calories et en matières grasses et riche en nutriments, les valeurs nutritionnelles changent considérablement lorsque le mélange est préparé comme indiqué.

La portion recommandée de Le mélange à crêpes original de tante Jemima contient 1/3 tasse, soit environ 47 g. Ce mélange est généralement combiné avec 1 œuf, 1 cuillère à soupe. d'huile végétale et 3/4 tasse de lait enrichi à 2 pour cent pour créer les crêpes. La taille de la portion pour les crêpes préparées est de quatre crêpes de 4 pouces. Si vous mangez plus ou moins que cette quantité, ajustez les valeurs nutritionnelles en conséquence.

Le mélange sec contient à lui seul 150 calories, dont aucune ne provient des matières grasses . Lorsque vous préparez le mélange comme indiqué, les crêpes contiennent 250 calories par portion. Sur les 250 calories totales, 70 calories proviennent directement des graisses. Le mélange lui-même contient 0,5 g de matières grasses totales et ne contient aucun gras saturé ou trans. Lorsqu'elles sont préparées comme indiqué, les crêpes contiennent 8 g de matières grasses totales et 2 g de graisses saturées. Il s'agit d'environ 12 % de la valeur quotidienne (VQ) recommandée par la FDA pour les graisses totales et de 10 % de la VQ pour les graisses saturées, sur la base d'un régime de 2 000 calories. Le mélange est sans cholestérol, mais les crêpes contiennent 75 mg de cholestérol lorsqu'elles sont préparées comme indiqué. Cela représente environ 25 % de la VQ du cholestérol.

Une portion du mélange contient une quantité considérable de sodium, 740 mg à exact; c'est 31 pour cent de la DV. Les crêpes préparées ne contiennent qu'un peu plus de sodium que le mélange lui-même. Les crêpes contiennent 800 mg de sodium, soit environ 33 pour cent de la VQ. La quantité de potassium dans le mélange est de 50 mg, ce qui ne représente que 1% de la VQ. La quantité de potassium dans les crêpes préparées est cependant de 160 mg; cela représente 5 % de la DV.

Le mélange à crêpes Aunt Jemima contient 33 g de glucides totaux, soit 11 % de le DV. Cette quantité comprend 1 g de fibres alimentaires et 7 g de sucre. Les crêpes contiennent 37 g de glucides totaux, soit 12% de la VQ. La quantité de fibres dans les crêpes préparées est toujours de 1 g, mais la quantité de sucre augmente à 10 g. Le mélange contient 4 g de protéines, tandis que les crêpes en contiennent exactement le double.

Le mélange à crêpes Aunt Jemima contient à lui seul une bonne quantité de vitamines et de minéraux, mais préparer le mélange comme indiqué fournit encore plus de vitamines et de minéraux. Le mélange fournit 10 pour cent de la DV de calcium, fer, riboflavine, niacine et acide folique, 15 pour cent de la DV de thiamine et 30 pour cent de la DV de phosphore. Les crêpes préparées fournissent 4 % de la VQ de vitamine A, 10 % de la VQ de fer et de niacine, 15 % de la VQ de calcium et d'acide folique, 20 % de la VQ de thiamine et de riboflavine et 40 % de la VQ de phosphore.

Gardez à l'esprit que modifier la recette lorsque vous faites des crêpes avec le mélange de tante Jemima peut altérer le valeurs nutritionnelles. Par exemple, si vous utilisez du lait écrémé ou du lait entier au lieu de 2 %, la quantité de calories et de matières grasses peut être très différente. De plus, tante Jemima propose plusieurs variantes du mélange à crêpes original. Ces variations comprennent un mélange de babeurre et un mélange de blé entier. Tante Jemima propose également des mélanges "complets", où de l'eau est ajoutée au mélange à la place des œufs, du lait et de l'huile végétale. Ces mélanges contiennent des valeurs nutritionnelles similaires, bien que non identiques. Vérifiez toujours l'étiquette nutritionnelle de votre mélange à crêpes Aunt Jemima pour déterminer les valeurs nutritionnelles spécifiques.