Un régime HCG est un régime hypocalorique combiné à des injections d'hormones. A.T.W. Simeons, le médecin britannique qui a développé le régime HCG dans les années 1950, note que la gonadotrophine humaine est une hormone de grossesse qui peut redistribuer les graisses et supprimer la faim. Le plan permet aux personnes à la diète de consommer 500 calories par jour, dont environ la moitié est une protéine animale. Pour s'adapter à un régime végétarien, Simeons propose un apport laitier et des caillés plus élevés. Avant de commencer un protocole HCG, il est important de consulter un médecin ou un diététicien et de parler spécifiquement de vos besoins nutritionnels.
Il existe trois types de régimes végétariens, selon les National Institutes of Health. Tous excluent les produits à base de viande, tels que le poulet, le steak et le veau. Un régime végétalien exclut tous les produits d'origine animale, y compris les produits laitiers, les œufs et le fromage. Un lacto-végétarien consommera des produits laitiers comme le lait et le fromage cottage. Un végétarien lacto-ovo mange des produits laitiers et des œufs. Pour fournir aux végétariens une quantité suffisante de protéines dans un régime HCG, ils doivent boire un peu plus d'une pinte de lait non gras chaque jour.
Une grande partie d'un régime HCG est constituée de protéines sous forme de produits d'origine animale. D'autres types de protéines, notamment les légumineuses et les noix, sont trop riches en calories et en matières grasses et ne sont pas autorisés. Cela peut être problématique, car la plupart des graisses et des protéines végétariennes proviennent de ces sources. Selon «Pounds and Inches», le livre de Simeons sur le régime HCG, les mangeurs sans viande doivent boire du lait comme substitut de protéines. Le reste du régime est le même que les non-végétariens: deux portions de fruits, deux de légumes, deux tranches de pain grillé ou des bâtonnets de pain et une tasse de café ou de thé par jour.
La phase deux consiste en 26 jours à manger 500 calories et 23 jours d'injections hormonales . Pour éviter une carence en protéines, à la fin, les personnes à la diète doivent consommer deux œufs pour le petit-déjeuner, un énorme steak pour le déjeuner et le dîner et une grande portion de fromage. Alors que Simeons n'offre aucune alternative pour les végétariens, les régimes HCG plus modernes ont des suggestions pour les mangeurs sans viande. GreenHCG recommande de consommer des hamburgers de protéines de pois avec de la crème sure de tofu et du quinoa cuits dans de l'huile d'olive ou de noix de coco.
Toute personne autre qu'un végétarien qui est disposé à consommer des produits laitiers peut participer à un régime HCG. Les végétaliens ne pourraient jamais obtenir la nourriture nécessaire pour un fonctionnement normal car le riz, les haricots, les noix et les graines sont interdits. Même avec ces restrictions plus sévères, les végétariens peuvent s'attendre à perdre la moitié de ce que les non-végétariens perdent en raison de la teneur en sucre du lait, selon Simeons.