La vitamine C, un nutriment essentiel pour la santé, est soluble dans l'eau, de sorte que votre corps ne stocke pas plus qu'il ne peut en utiliser. Obtenir votre vitamine C quotidienne à partir de sources alimentaires est facile avec une alimentation bien équilibrée. Cependant, certaines personnes prennent des suppléments de vitamine C à forte dose pour améliorer leurs fonctions du système immunitaire. Trop de vitamine C dans votre alimentation peut entraîner des maux d'estomac et des accès de diarrhée .