Que sont les acides aminés Braggs?

Bragg Amino Acids, également connu sous le nom de Bragg's Liquid Aminos, est une sauce de soja non fermentée utilisée pour assaisonner les aliments. Bragg, le fabricant de ce produit, a déposé cet assaisonnement. En outre, Bragg affirme que ce produit est une bonne source d'acides aminés, contenant 16 des 20 acides aminés trouvés dans la nature.

Une demi-cuillère à café de Bragg Liquid Aminos n'a aucune calorie, 160 mg de sodium représentant 6 pour cent de votre valeur quotidienne et 100 mg de glucides. De plus, ce produit contient 310 mg de protéines et 16 acides aminés, alanine, méthionine, arginine, phénylalanine, acide aspartique, proline, acide glutamique, sérine, glycine, thréonine, histidine, tyrosine, isoleucine, valine, leucine et lysine. Bragg Liquid Aminos ne contient aucun produit chimique, aucun colorant artificiel, aucun gluten, aucun alcool ou conservateur. De plus, le produit possède une certification d'organisme non génétiquement modifié.

Bragg annonce ce produit comme assaisonnement pour salades, soupes, vinaigrettes, légumes, tofu, riz, haricots, sautés, pommes de terre, volaille, casseroles, viandes, saccadés, macrobiotiques, poisson, pop-corn, sauces et sauces. Le fabricant affirme également que le processus de production de ce produit utilise du soja non génétiquement modifié ou non OGM avec de l'eau purifiée et que le produit a reçu la certification du projet non OGM. Vous pouvez utiliser Bragg Liquid Aminos comme substitut aux sauces tamari et soja.

Le glutamate monosodique est un composé utilisé pour rehausser la saveur des aliments, et vous pouvez trouver MSG dans de nombreux aliments emballés et transformés. Le MSG est un dérivé de l'acide glutamique issu de la fermentation. Chaque protéine hydrolysée contient du MSG car le MSG est un sous-produit du processus d'hydrolyse. En tant que produit protéique hydrolysé, les acides aminés Bragg contiennent du MSG. Le MSG agit comme un médicament neurotrope dans votre corps, ce qui signifie qu'il affecte votre système nerveux. Par conséquent, de nombreuses personnes sont allergiques aux produits contenant du MSG. Si vous êtes allergique au MSG, vous ne devez pas consommer d’acides aminés Bragg.

Bragg Amino Acids est un produit alimentaire transformé contenant 310 mg de protéines. En tant que source de protéines, les acides aminés Bragg contiennent moins de 1% de votre valeur protéique quotidienne recommandée. Le produit ne contient cependant pas beaucoup de produits chimiques trouvés dans d'autres types de condiments, ce qui en fait un bon choix pour ajouter de la saveur à d'autres aliments. Vous devez toujours faire attention aux ingrédients figurant sur l'étiquette du produit et cesser d'utiliser le produit si vous ressentez une réaction allergique à l'un de ces ingrédients.