Les dattes noires ne sont pas seulement sucrées, mais aussi pleines de bienfaits pour la santé

À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé des dates ? Si vous suivez un régime ou essayez de contrôler vos calories, elles pourraient ne pas être votre premier choix. Malgré leur forte teneur en sucre, les dattes noires sont bonnes pour la santé. Ils regorgent de fibres, de minéraux et de composés phytochimiques qui combattent les maladies et soutiennent votre santé.

La datte provient de Phoenix dactylifera, également connu comme le palmier dattier. Les gens utilisent ses fruits, ses feuilles et sa tige depuis des milliers d'années. Les dattes sont naturellement sucrées et se présentent sous différentes formes, couleurs et tailles. Le sucre représente environ 70 % de leur contenu.

Plusieurs types de dates existent, dont Barhi, Medjool, Deglet Noor, Dayri, Zahidi et Halawi. Medjool et Deglet Noor sont les variétés les plus populaires aux États-Unis. Leur couleur varie du noir et du jaune doré au brun rougeâtre. Les dattes Medjool, y compris les variétés noires, regorgent d'antioxydants qui combattent les maladies et d'autres nutriments essentiels ; une once fournit :

• 77,5 calories
• 0,5 gramme de protéines
• 21 grammes de glucides
• 1,9 gramme de fibres
• 18,6 grammes de sucres
• 5 % de la DV (valeur quotidienne) du cuivre
• 6 % de la VQ du potassium
• 4 % de la VQ du magnésium
• 4 % de la VQ du manganèse
• 3 % de la VQ de la vitamine B6

Les dattes noires contiennent également de petites quantités de vitamine A, vitamine E, vitamine K, vitamines du complexe B, calcium et phosphore. Ils sont une bonne source de zéaxanthine, lutéine, tanins et d'autres polyphénols qui neutralisent les radicaux libres et protègent du stress oxydatif. Avec leur saveur sucrée, ces fruits peuvent remplacer le sucre dans la plupart des recettes.

Par rapport à la plupart des fruits, les dattes sont plus riches en sucres et en glucides. Les bananes, en comparaison, ont 24,9 calories, 6,4 grammes de glucides et 3,4 grammes de sucres par once. La même quantité de papaye se vante 10,9 calories, 2,7 grammes de glucides et 1,7 gramme de sucres.

Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que les dattes noires contribuent à la prise de poids. Tout dépend de la quantité que vous mangez. Ce qui compte, c'est votre apport calorique total. Une alimentation riche en fruits peut en fait faciliter la perte de poids, selon une revue de 2016 publiée dans la revue Nutriments. La clé est de consommer ces aliments avec modération.

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Selon la revue Nutrients, les fruits peuvent aider à prévenir l'obésité et la prise de poids malgré leur teneur élevée en sucre. Il a été démontré que ces aliments modifient positivement la flore intestinale, augmentent la satiété et réduisent l'apport calorique total. La plupart des fruits, y compris les dattes noires, sont riches en eau et en fibres, ce qui aide à supprimer l'appétit. De plus, ils contiennent moins de calories que les aliments transformés, ce qui facilite la perte de poids et le maintien de celui-ci.

Ces fruits délicieux sont un substitut sain au sucre et aux édulcorants artificiels. Au cours des dernières années, ils sont devenus un choix de prédilection pour les amateurs de crudités. La plupart des variétés de dattes, y compris les dattes noires, sont largement utilisées dans les barres énergétiques crues, les brownies végétaliens crus, les bouchées de cacao cru, les macarons crus et autres desserts faits maison. Vous pouvez les manger crus, les farcir de graines de cacao ou de noix concassées, les déguster comme collation avant l'entraînement ou les faire mariner.

Pensez aux bienfaits des dattes plutôt qu'à leur teneur en sucre. Lorsqu'ils sont consommés avec modération, ces fruits sont peu susceptibles de provoquer une prise de poids. Une revue de 2016 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology met en évidence leurs propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Selon les chercheurs, le fruit et le sirop de datte sont riches en caroténoïdes, tanins, polyphénols et autres composés bioactifs aux propriétés thérapeutiques.

Une étude de 2015 présentée dans Journal of Ayurveda and Integrative Medicine a découvert que les fruits du palmier dattier pouvaient ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer et améliorer la mémoire. Les polyphénols contenus dans ces fruits peuvent réduire votre risque de développer la maladie d'Alzheimer et améliorer votre capacité d'apprentissage. Il a également été démontré que le fruit de la datte réduit les niveaux d'ammoniac dans les selles, stimule les selles et provoque des changements positifs dans le microbiote, ce qui peut à son tour aide à protéger contre le cancer du côlon.

Vous souffrez de ballonnements, de constipation et d'une mauvaise santé digestive ? Les dattes noires pourraient être exactement ce dont vous avez besoin pour vous sentir à nouveau au mieux de votre forme. Riches en fibres, ces fruits soutiennent la santé du côlon et augmentent le nombre de bonnes bactéries dans votre intestin. Dans le même temps, ils inhibent la croissance des cellules cancéreuses du côlon, selon une étude de 2014 publiée dans Journal des sciences nutritionnelles.

Les fibres alimentaires assurent non seulement le bon fonctionnement de votre système digestif, mais aussi réduit les taux de sucre dans le sang et de cholestérol. De plus, il freine la faim et vous rassasie rapidement. La diététicienne d'aujourd'hui souligne que la consommation de grandes quantités de fibres peut réduire l'appétit jusqu'à 5 pour cent et l'apport alimentaire de 10 pour cent. Les dattes noires sont riches en sucres, mais elles contiennent également des fibres, ce qui ralentit l'absorption du sucre dans la circulation sanguine.

Vous cherchez une formule de pré-entraînement qui fonctionne réellement ? Mangez plutôt une poignée de dattes noires. Les sucres contenus dans ces fruits vont augmenter votre énergie et votre endurance, vous préparant pour un entraînement difficile. De plus, les dattes ne contiennent pas d'additifs, de conservateurs ou d'arômes artificiels.

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La plupart des suppléments de pré-entraînement sont fabriqués avec de la caféine, ce qui peut affecter votre sommeil. Certaines personnes sont sensibles à cet ingrédient et peuvent ressentir des tremblements, une augmentation de la tension artérielle, des palpitations et des troubles digestifs. D'autres sont allergiques à la caféine. Dans leur cas, boire même de petites quantités de café, de thé et d'autres boissons contenant de la caféine peut provoquer des éruptions cutanées, de l'urticaire, un gonflement du visage et des démangeaisons.

Bien sûr, toutes les formules de pré-entraînement ne contiennent pas de caféine. Mais pourquoi dépenser de l'argent sur ces produits quand on peut tirer son énergie des fruits ? Les dattes noires sont plus riches en glucides simples que les bananes, pommes, oranges et autres fruits, elles vous dynamiseront donc instantanément.

Les dattes sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau, selon à une étude de 2016 publiée dans Recherche sur la régénération neuronale. Ces fruits contiennent de fortes doses d'acide férulique, d'acide caféique, d'acide vanillique et d'autres antioxydants qui peuvent prévenir les maladies liées à l'âge et les dommages cellulaires.

Les scientifiques ont découvert que la consommation de dattes réduit les marqueurs inflammatoires, retardant la formation de plaques séniles dans le cerveau. En raison de leurs niveaux élevés d'antioxydants, ces fruits protègent votre cerveau des dommages oxydatifs et peuvent aider à prévenir les maladies neurodégénératives.

Les avantages des dattes ne s'arrêtent pas là. Ces fruits non seulement gardent votre cerveau affûté et augmentent votre niveau d'énergie, mais soutiennent également la santé des os. Ils sont riches en calcium et phosphore, deux minéraux qui aident à renforcer vos os.

Selon un article de recherche de 2016 dans PLOS ONE, ces nutriments peuvent aider à augmenter la masse osseuse et la force structurelle lorsqu'ils sont combinés avec un exercice régulier. Les souris qui se sont engagées dans un programme d'exercice à long terme tout en suivant un régime supplémenté en calcium et en phosphore ont connu une augmentation plus importante de la résistance osseuse et de la teneur en minéraux du tissu tibial par rapport aux souris non exercées. Ces minéraux régulent la croissance et la minéralisation des os et peuvent aider à prévenir les fractures à long terme.

Sans aucun doute, les dattes noires ont leur place dans une alimentation équilibrée. Le contrôle des portions est la clé, cependant. Remplacez vos biscuits quotidiens et autres collations transformées par des dattes pour en récolter les bénéfices. Idéalement, mangez ces fruits avant d'aller au gymnase afin que votre corps puisse utiliser le sucre supplémentaire pour produire de l'énergie.