Quels sont les avantages pour la santé des groseilles à maquereau?

Bien que les groseilles à maquereau ressemblent aux raisins, ce sont en fait des baies remplies de minuscules graines. Le fruit - qui peut être vert, blanc ou rouge - fournit de nombreux nutriments. Les groseilles à maquereau sont consommées depuis des siècles directement de la vigne ou transformées en tartes, confitures ou autres desserts. L'ajout de groseilles à maquereau peut être un défi car elles ne sont pas facilement disponibles dans de nombreux supermarchés, mais trouver des moyens de les incorporer à votre alimentation peut avoir de nombreux avantages pour la santé. Le département américain de l'Agriculture affirme qu'une tasse de baies fraîches telles que les groseilles à maquereau compte comme une portion de fruits et que les hommes et les femmes adultes en bonne santé ont besoin d'au moins 2 tasses de fruits chaque jour. Chaque tasse de groseilles contient seulement 66 calories.

Comme la plupart des fruits, les groseilles à maquereau sont une bonne source de vitamine C. Une tasse de groseilles fraîches contient 41,5 mg de vitamine C. Pour un homme adulte, cela représente 46 pour cent de son apport quotidien recommandé en vitamine C; pour les femmes adultes, une tasse de groseilles à maquereau satisfait 55 pour cent de son apport requis en nutriments. La vitamine C est nécessaire pour que votre corps absorbe le fer et aide à la formation de collagène. Vous avez besoin de beaucoup de vitamine C pour vous aider à maintenir des os, des muscles, du cartilage et des vaisseaux sanguins sains. Un régime qui contient des quantités adéquates de vitamine C peut également aider à prévenir les infections et à prévenir les maladies comme le rhume.

Audrey H. Ensminger note dans son livre, "Foods and Nutrition Encyclopedia", l'un des les avantages les plus notables des groseilles à maquereau sont leur impressionnante teneur en fibres. Une tasse de groseilles fraîches fournit 6,5 g de fibres alimentaires. Selon la Harvard School of Public Health, le régime alimentaire moyen d'un adulte nécessite au moins 20 g de fibres par jour, bien qu'il soit préférable pour une femme d'en consommer 25 grammes par jour et pour un homme d'en consommer environ 38 grammes. Une portion de 1 tasse de groseilles à maquereau fournit à un homme 17 pour cent de ses fibres RDA et une femme à 26 pour cent des siennes. S'assurer que vous obtenez suffisamment de fibres peut aider à prévenir la constipation, ainsi que des conditions plus graves comme le cancer du côlon et les maladies cardiaques.

Le potassium est un nutriment important car il permet à la fois à vos systèmes nerveux et musculaire de fonctionner correctement. Le potassium favorise le fonctionnement normal de vos cellules nerveuses, tout en vous aidant à maintenir une pression artérielle saine et à prévenir les rythmes cardiaques anormaux. Sans suffisamment de potassium régulièrement, vous risquez davantage de souffrir d'ostéoporose, d'hypertension artérielle ou d'accident vasculaire cérébral. Les adultes devraient consommer 4 700 milligrammes de potassium par jour. Les groseilles à maquereau fraîches contiennent 297 milligrammes de potassium dans chaque portion de 1 tasse, fournissant aux hommes et aux femmes 6,3% de leur apport quotidien recommandé.

Les groseilles à maquereau fournissent d'autres vitamines et minéraux qui offrent des bienfaits pour la santé. Ensminger rapporte que les groseilles à maquereau contiennent une forte concentration de vitamine A pour la santé oculaire, avec 435 unités internationales, ou UI, dans chaque portion de 1 tasse, soit plus de 48% des besoins en vitamine A pour les hommes et 62% des recommandations pour les femmes. Une portion de 1 tasse de groseilles à maquereau fournit également 38 mg de calcium, 40 mg de phosphore et 1,3 g de protéines. Les vitamines et les minéraux en plus petites doses comprennent la vitamine E, le fer et le magnésium.