Qu'est-ce que l'acide L-aspartique & Comment cela aide-t-il le corps?

L'acide L-aspartique, souvent simplement appelé acide aspartique, est un acide aminé - la pierre angulaire des protéines et nécessaire à plusieurs autres processus dans le corps. Par exemple, vous pouvez brûler des acides aminés pour produire de l'énergie, les convertir en graisses et autres molécules, ou les utiliser pour fabriquer vos propres protéines cellulaires.

Les acides aminés sont de petits atomes de carbone à base de molécules dont vos cellules ont besoin à diverses fins. Vous les obtenez chaque fois que vous mangez des protéines ; les enzymes de l'estomac et de l'intestin grêle décomposent les protéines alimentaires en leurs acides aminés constitutifs, et vous les absorbez dans la circulation sanguine et éventuellement dans les cellules. Il existe 20 acides aminés "normaux", plus quelques acides aminés modifiés, dont l'acide L-aspartique.

Tous les acides aminés ont trois des mêmes groupes liés à un carbone central : un groupe "COOH", un groupe "NH3" et un hydrogène. Ils ont également chacun une chaîne latérale distincte; l'acide aspartique est "CH2COOH". La raison du "L" devant le nom de l'acide aspartique est que techniquement, l'acide aspartique - comme la plupart des autres acides aminés - est asymétrique et existe sous deux formes d'image miroir. Cependant, une seule forme, désignée par le L, est présente naturellement dans les protéines.

Comme tous les acides aminés, votre corps peut utiliser l'acide aspartique pour fournir de l'énergie à vos cellules ; les cellules le brûlent pour générer de l'ATP, ou adénosine triphosphate, qui est une monnaie d'énergie cellulaire. Bien que l'acide aspartique soit utile, il n'est pas essentiel dans l'alimentation humaine - votre corps le fabrique à partir d'une molécule appelée oxaloacétate, que vous produisez à chaque fois que vous métabolisez du carburant, que le carburant soit des glucides, des protéines ou des graisses.

Il y a quelques choses que votre corps peut faire avec l'acide aspartique qu'aucun autre aminé ne peut faire effectuer. Il stimule un récepteur neuronal appelé récepteur NMDA, qui joue un rôle dans la mémoire et la cognition. Vous pouvez également l'utiliser pour fabriquer plusieurs autres acides aminés, ce qui le rend utile pour prévenir les carences en acides aminés. Enfin, il a un rôle important dans la néoglucogenèse, qui est le processus de fabrication du glucose, ou sucre, lorsque votre apport est faible.