Est-ce que manger un hamburger tuera un plan de régime?

Les hamburgers sont un classique américain à la maison, dans les barbecues d'arrière-cour et dans les menus des restaurants. Cependant, ceux qui surveillent leur tour de taille ne devraient pas craindre les effets néfastes de la consommation de hamburgers, car ils peuvent s'intégrer dans un régime alimentaire lorsqu'ils sont consommés avec modération ou préparés de manière plus saine.

Le US Le ministère de l'Agriculture (USDA) souligne que les aliments du groupe de la viande, de la volaille, du poisson, des œufs, des noix et des graines fournissent des nutriments essentiels à la santé et au maintien de votre corps, y compris des protéines. Cependant, les aliments de ce groupe peuvent également être riches en graisses saturées et en cholestérol.

Une étude de septembre 2018 publiée dans Appetite suggère que "la consommation et la proximité de la restauration rapide ont donc été établies comme un facteur de risque potentiel de mauvaise santé liée à l'alimentation". Une étude de juin 2019 publiée dans la Academy of La nutrition et la diététique suggèrent que même si des options saines ont été ajoutées aux menus de restauration rapide, les entrées, les accompagnements et les desserts de restauration rapide ont considérablement augmenté en calories, en sodium et en portions depuis la fin des années 1980.

Pour contrer les risques potentiels pour la santé, essayez une autre méthode de cuisson lorsque vous préparez des hamburgers. Optez pour une recette maison qui réduit la quantité de conservateurs et de sodium tout en vous permettant un contrôle total sur les ingrédients du burger. Ou, si vous avez un barbecue ou que vous êtes pressé par le temps, optez pour faire griller un burger congelé plutôt que de le faire frire dans l'huile .

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Le Academy of Nutrition and Dietetics dit qu'un hamburger peut tenir dans un régime alimentaire sain, expliquant que la galette de viande est une source précieuse de protéines. L'équivalent de 1 once de protéines est 1 once de boeuf maigre cuit. Un petit hamburger maigre équivaut approximativement à 2 à 3 onces de protéines cuites, tandis qu'un hamburger végétarien à base de soja ou de haricots équivaut à 2 onces de protéines cuites.

Augmentez les bienfaits pour la santé en garnissant votre hamburger de choix avec des légumes, tels que des tomates, des oignons et de la laitue, plutôt qu'en appliquant de la mayonnaise et du ketchup, qui peuvent être emballés avec du sucre et graisses saturées. Aussi, optez soit pour un petit pain complet, soit renoncez au pain avec votre burger.

Actuellement, il existe de nombreuses usine à base de burger des options qui sont aussi riches en protéines que leurs homologues de viande, mais avec un cholestérol, des calories et des graisses saturées réduits ou éliminés.

Même les chaînes de restauration rapide sont des sauter sur la tendance burger à base de plantes . Les options de hamburgers de restauration rapide les plus saines dans des établissements tels que White Castle, Del Taco, Subway et plus, incorporent des sources de protéines végétales telles que Beyond Meat et les Impossible Burgers comme choix, ainsi que des hamburgers traditionnels.

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Pour ceux qui recherchent une option de burger non végétarienne mais plus saine, le Mayo Clinic suggère d'utiliser dinde hachée. Un hamburger de boeuf haché traditionnel fournit 354 calories et 17 grammes de matières grasses, selon le