Les nouilles Soba sont-elles bonnes pour la perte de poids?

Renoncer aux nouilles ou aux pâtes pendant un plan de perte de poids est souvent difficile pour ceux qui aiment les glucides. Heureusement, vous pouvez choisir des options saines comme les nouilles soba. Les calories des nouilles Soba sont faibles et composées de glucides et de protéines sains et complexes.

Si vous aimez les pâtes et les nouilles, vous avez en fait beaucoup de chance: vous pouvez trouver une grande variété de types de nouilles . Et si vous visez la perte de poids, vous n'avez pas toujours à supprimer tous les glucides; il vous suffit de trouver les plus sains.

Il existe de nombreux types de nouilles asiatiques, dont l'udon, le ramen et le soba. Les nouilles asiatiques peuvent être fabriquées à partir de différents grains et ingrédients, dont certains sont plus sains que d'autres. Vous pouvez trouver des nouilles soba, udon, ramen, riz, verre ou shirataki dans les magasins asiatiques ou dans de nombreuses épiceries.

Soba est le terme japonais pour le sarrasin. Les nouilles soba sont généralement fabriquées à partir de farine de sarrasin à grains entiers , selon Berkeley Wellness , et ont tendance à avoir un goût de noisette. Les calories des nouilles de sarrasin sont des grains entiers, ce qui signifie qu'elles sont glucides complexes qui mettent plus de temps à se décomposer et à fournir de l'énergie à votre corps.

Ces nouilles contiennent aussi parfois de la farine de blé et du sel en plus du sarrasin, ce qui signifie qu'elles ne sont pas toujours sans gluten. Les nouilles de sarrasin pur, cependant, sont sans gluten et sont une option décente pour les personnes suivant un régime sans gluten.

Les nouilles Soba peuvent être servies chaudes ou froides, et en plus des glucides complexes du sarrasin, elles peuvent être une bonne source de protéines, de fibres, de potassium et de vitamines B. Ils contiennent également certains minéraux comme le calcium, le fer, le potassium, le sodium et le magnésium.