Les graines de basilic sont présentées comme le super aliment le plus récent, remplaçant ces vieux chia fatigués les graines que vous faites tourbillonner dans vos smoothies et vos flocons d'avoine. Avec des profils nutritionnels similaires, ils pourraient bien l'être. Comme le chia, les graines de basilic sont riches en fibres et peuvent supprimer votre appétit pour vous aider à faire le plein de moins de calories.
La plupart des gens connaître et aimer les feuilles de la plante de basilic pour leur ajout parfumé aux sauces et pizzas. Les graines sont moins célébrées. Cependant, ils ont été utilisés en médecine traditionnelle pour traiter une gamme de conditions, principalement digestives, telles que les ulcères, les brûlures d'estomac et la diarrhée.
Les graines, aussi parfois appelées graines de sabja, sont populaires en Asie du Sud, où elles sont utilisé pour donner une texture unique aux boissons traditionnelles, telles que le sharbat, et aux desserts glacés comme le falooda. Ils offrent une texture moelleuse et glissante similaire aux boules de tapioca utilisées dans le thé à bulles.
Les graines de basilic fournissent des quantités importantes de minéraux comme le magnésium, le fer, le manganèse et le zinc et des graisses saines, rapporte un article de recherche publié dans le Pakistan Journal of Agricultural Research en septembre 2017. Ils sont également une riche source de phénols. produits chimiques naturels dans les plantes aux propriétés antioxydantes.
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Les graines de basilic l'emportent sur les graines de chia en termes de teneur en fibres, avec 7 grammes par cuillère à soupe, contre 4 grammes dans une cuillère à soupe de chia, par